quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Desafio: Chefs trocam ingredientes de suas cozinhas

Um dos maiores legados brasileiros é a mistura racial e cultural de seu povo. Desde a chegada dos portugueses no século XVI, imigrantes de diferentes partes do mundo desembarcaram no País, trazendo suas histórias, tradições, estilos arquitetônicos e a sua culinária.

E no que se refere à culinária, a combinação das cozinhas e de seus ingredientes típicos frequentemente geram resultados muito saborosos. No canal da Tv Folha, no Youtube encontramos dois vídeos bem legais sobre a troca de ingredientes entre as cozinhas internacionais.

O primeiro vídeo mostra um desafio entre o chef de um restaurante francês e o dono de um restaurante chinês. Os dois trocam ingredientes de suas cozinhas e cada um prepara uma massa, utilizando suas técnicas e criatividade.



O segundo desafio é entre representantes da cozinha árabe e portuguesa. Cada um deve preparar uma sobremesa, utilizando três ingredientes da outra cozinha:


Os resultados são de encher os olhos e abrir o apetite!


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