Ação de fast-food faz seus clientes se tornarem crianças

Em nossa busca por ações criativas de restaurantes ao redor do mundo, encontramos uma ideia bem simples e original, criada pelo McDonald’s no Peru.

Com o objetivo de comemorar o Dia das Crianças, a rede decidiu tornar todos os seus clientes em crianças por um dia, aumentando a altura do balcão de atendimento, para que todos tivessem a perspectiva dos baixinhos ao estarem diante do balcão. Toda a experiência foi concebida com a intenção de fazer os adultos voltarem a ser crianças novamente.

Imagem: YouTube

Assista o vídeo da campanha "Día del Niño"

A ideia agradou, visto que arrancou sorrisos de todos os seus clientes!

Fontes: Comunicadores

O desperdício em restaurantes

Qual o empresário que não quer eliminar o desperdício em seu restaurante? Este é um dos principais objetivos dos proprietários de qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. O desperdício não se refere apenas a comida que sobra no prato do cliente, ou que ficou no buffet, mas também envolve gastos desnecessários e evitáveis com energia, água e outros produtos.

Se a empresa não se atentar neste ponto, certamente ela estará jogando dinheiro fora. Transformar o desperdício em lucro e responsabilidade social é uma iniciativa que todos podem tomar. Com esta atitude é possível aumentar os lucros, fazer mais contratações, investir em melhorias para o próprio negócio, e torná-lo mais sustentável.

Confira no vídeo a seguir, dicas para implementar em seu negócio:

E você, já tomou alguma medida contra o desperdício em seu estabelecimento?

Restaurante japonês do interior baiano investe na gestão

Buscando qualidade de vida e mais tempo com a família, o empresário Filipe Almeida retornou à cidade natal, Vitória da Conquista (BA), depois de morar em São Paulo, onde aprendeu os segredos da culinária japonesa. Percebendo uma oportunidade de negócio no terceiro maior município da Bahia, ele resolveu abrir o restaurante japonês Nakaya, que em japonês significa começo, tranquilidade.

Segundo o primo de Almeida e administrador do empreendimento, Weliton Ricardo, a comida japonesa é bem aceita no Brasil. “A mídia impulsionou isso e, mesmo não tendo planejado, pegamos carona nessa onda. Hoje, já estamos há seis anos no mercado e, até o final de fevereiro, vamos inaugurar mais um Nakaya, mas com outro conceito”, revela.

O cardápio do restaurante oferece sushis, sashimis, temakis e pratos quentes, além do teppanyaki, uma receita com carnes e legumes, uma das preferidas dos mais de 200 clientes que passam diariamente pelo estabelecimento, que emprega 24 pessoas. Com a inauguração do novo empreendimento, mais 28 funcionários devem ser contratados.

Desde 2013, a empresa é atendida pelo Sebrae por meio do programa Agentes Locais de Inovação (ALI). “Confesso que fiquei surpreso com a visita inesperada do agente, mas, quando ele apresentou o programa, percebemos que era uma boa oportunidade para melhorar a gestão da empresa”, relembra Weliton.

Depois do diagnóstico e do plano de ação estabelecido pelo agente e a consultora sênior do programa foram indicadas algumas soluções do Sebrae. “Iniciamos o registro da marca Nakaya por meio do Sebraetec, que já está em fase final, além do curso Gestão Financeira – do Controle à Decisão, que nos ajudou muito a organizar a vida financeira da empresa, de modo que hoje sabemos de fato os custos e lucro do restaurante. Também participamos de várias capacitações nas clínicas tecnológicas”, relembra o administrador.

Segundo o ALI Jonathan Gusmão, também foram indicadas ações como o cartão fidelidade, pesquisa de satisfação e o cliente oculto. Outras soluções serão oferecidas para a empresa em 2014. “Como melhorias no layout interno e reposicionamento da marca, por meio do Sebraetec, capacitações do Programa Sebrae para Empresas Avançadas, Diagnóstico Sebrae de Loja, entre outros”, prevê.

Via Agência Sebrae

Cafeteria inova e cobra o cliente por tempo de permanência

Na cafeteria Ziferblat, todas as bebidas e comidas são gratuitas! Na hora de pedir a conta, o cliente só paga pelos minutos que ficou na loja. Este é o conceito inovador da rede de cafeterias russa, que desembarcou em Londres.

A cafeteria oferece cafés, lanches, internet, impressora, espaços para reuniões, e energia aos seus clientes, cobrando aproximadamente R$ 1,30 por minuto. Quando o cliente entra na loja, recebe um relógio que contabiliza os minutos de permanência no café. 

A ideia da rede é oferecer uma espécie de "casa na árvore" para adultos, onde a pessoa se sinta em um ambiente que combine um centro cultural, um escritório e um clube. 

A loja acomoda até 40 pessoas, e está fazendo sucesso com clientes, que tendem a se misturar mais uns com os outros, e fazer novos amigos.

A rede Ziferblat possui 10 filiais na Rússia, todas inauguradas nos últimos dois anos, e os planos são levar a idéia a outros cantos do mundo. Segundo o proprietário Ivan Mitin, Londres será um desafio e um teste para que o conceito da cafeteria possa ser implementado em outros lugares. 

Será que a ideia faria sucesso aqui no Brasil?

Fontes: The Guardian

              Revista PEGN

              Independent

Campanha "grelha" bife em outdoor para promover restaurante

Para promover um restaurante especializado em oferecer bifes grelhados, em diversos tamanhos, uma agência russa lançou um outdoor que "grelha" carne! A ideia inusitada foi da agência RA Voskhod para o restaurante Double Grill & Bar, localizado na cidade de Ecaterimburgo, Rússia.

Imagem: YouTube

Um outdoor com a imagem de um bife foi instalado em uma das principais avenidas da cidade, onde foi “grelhado” pelos próprios instaladores do outdoor, que se vestiram como chefs.

O mais difícil, segundo a própria agência, foi convencer instaladores de outdoors a "ligar" a grelha do outdoor. Apenas dois concordaram.

Confira a ação no vídeo:

Fontes: Exame
             Acontecendo Aqui

Ação do Burger King testa lealdade dos fãs oferecendo Big Mac grátis

Distribuir o produto do seu principal concorrente de graça parece uma estratégia suicida, mas o Burger King da Noruega ousou esta ação arriscada. Com o objetivo de testar a lealdade de seus fãs, a rede de fast-food ofereceu a eles, no Facebook, a oportunidade de ganhar um Big Mac grátis. Porém, quem optasse por receber este brinde, nunca mais poderia curtir a nova fanpage do Burger King, que é feita exclusivamente para quem não troca um Whopper por nada!

Quem escolhia o lanche do concorrente recebia um "vale Big Mac" em casa, juntamente com uma carta de despedida. O resultado foi que, dos 38 mil fãs que curtiam a página, 30 mil deixaram de seguir a marca na rede social. Os outros 8.481 são os fãs verdadeiramente fiéis, que não trocam o Whopper por nenhum outro sanduíche.

De acordo com o Burger King, a nova base de fãs é composta por pessoas mais engajadas com a rede, que interagem de forma mais positiva, quintuplicando os resultados na rede social. Ou seja, um verdadeiro fã!

A seguir, confira o vídeo de divulgação da ação, que foi planejada pela DIST Creative:

Fonte: Blue Bus

           Ad News

           Creativity Online

Sebrae lança série com dicas para empresários faturarem na Copa do Mundo

Pensando na Copa do Mundo de 2014, o Sebrae produziu uma série com oito programas mostrando casos de sucesso de empresas que estão se preparando para os grandes eventos que o Brasil receberá. 

O programa, chamado Curta Sebrae, apresenta diversas dicas dedicadas aos segmentos de Hotéis e de Bares e Restaurantes. Como é o caso da Confeitaria Dona Inês, de Porto Alegre (RS), e da Cafeteria A Sinhazinha, de Fortaleza (CE). Nos episódios, os próprios empresários, todos apoiados pelo Sebrae, falam de sua qualificação e dão declarações sobre como tornaram seus estabelecimentos mais competitivos. 

Segundo o gerente de Comércio e Serviços do Sebrae, Juarez de Paula, o objetivo da série Curta Sebrae é mostrar que a inovação está acessível aos pequenos negócios. “Muitas vezes, inovar se associa a detalhes capazes de fazer a diferença e conquistar os clientes, conforme atestam os participantes desses vídeos”, observou.

A ideia é identificar e propagar boas práticas para os empreendimentos de pequeno porte que queiram também aproveitar as oportunidades que surgirão com a Copa do Mundo. “Queremos mostrar ao empresário exemplos simples e empreendedores para que ele possa ter mais competitividade e qualidade para o seu hotel, bar ou restaurante", esclarece Juarez. 

São três produções dedicadas exclusivamente ao segmento de bares e restaurantes. A seguir, você pode conferir o curta que apresenta o caso do Restaurante Tambaqui de Banda, no Amazonas:

Todos tem uma duração média de 4 minutos, e estão disponíveis no YouTube. Não deixe de assistir!

Casa de chá cria chás inaláveis

A inovação também chegou às casas de chá! Seguindo a onda dos bares de oxigênio e de narguilé, uma casa de chá em Londres criou um "Salão de Chá respirável". 

A instalação permite aos clientes provarem alguns dos chás "premiados" da loja, em forma de vapor. É isso mesmo, em vez de oferecer a bebida em sua forma líquida e original, o Camellia's Tea House incentiva as pessoas a inalar a sua bebida quente. Isso porque os chás são vaporizados para proporcionar uma experiência única e divertida.

O chá é servido em xícaras e os visitantes o inalam através de um canudo.

Entre as opções de sabor, a casa de chá oferece as versões antiviral, e outra para deixar a pele mais bonita.

Confira no vídeo a seguir:

Fontes: Notcot
              Food Beast
              Trend Hunter

Frente de Bares e Restaurantes quer mostrar realidade do setor

Cerca de 60 projetos de lei tramitam no Congresso e afetam diretamente o setor de bares e restaurantes

Foi oficialmente instalada nesta quarta-feira (6) a Frente Parlamentar Mista em Defesa do Setor de Alimentação Fora do Lar, Bares e Restaurantes, que terá como objetivo inicial mostrar aos parlamentares a realidade do segmento econômico. Responsável por 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) do País, o setor tem um milhão de empresas registradas e gera seis milhões de empregos diretos.

O deputado Jerônimo Goergen (PP-RS) - indicado para presidir o grupo - destacou que o primeiro grande desafio é estabelecer um ambiente mais competitivo para as empresas do ramo. Segundo o parlamentar, a elevada carga tributária que incide sobre o setor – estimada em 32% –, representa um obstáculo à legalização de milhares de estabelecimentos.

Segundo o presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci Júnior, a frente será uma oportunidade para mostrar as características desse universo, marcado pela capilaridade e heterogeneidade. “Muitas vezes se legisla olhando para a grande empresa e não se dá conta que temos 800 mil estabelecimentos que faturam menos de R$ 10 mil por mês. É essa realidade que queremos mostrar para o legislador, sendo chamados na hora de discutir os projetos que estão na pauta do Congresso”, disse o dirigente.

Propostas

Goergen acredita que uma das prioridades é regulamentar a gorjeta. Existem dois projetos sobre o assunto no Congresso, um na Câmara (PL 252/07) e outro no Senado (PLC 57/10). 

Para o deputado, essa regulamentação precisar vir acompanhada da desoneração da folha de pagamento, já que a incorporação do ganho extra ao salário do garçom trará um impacto significativo no pagamento do Instituto Nacional do Seguro Social (INSS). “Nós queremos fortalecer a relação do profissional garçom, mas não [queremos] onerar o segmento gerador de emprego”, explicou. A proposta já está sendo negociada com o Ministério da Fazenda.

Ao todo, cerca de 60 projetos de lei tramitam no Congresso e afetam diretamente o setor de bares e restaurantes nas áreas fiscal, tributária, trabalhista e na relação com outras empresas.

Composição

Veja quem são os parlamentares que integram a nova frente:

Presidente – deputado Jerônimo Goergen (PP-RS);

1º vice-presidente – deputado Márcio França (PSB-SP);

2º vice-presidente – deputado Alex Canziani (PTB-PR);

Secretário-geral – deputado Efrain Filho (DEM-PB);

Secretário-geral Adjunto – deputado Ricardo Berzoini (PT-SP);

Coordenador-geral – deputado Paulo Abi-Ackel (PSDB-MG);

Coordenadores regionais: 

Norte – deputada Marinha Raupp (PMDB-RO);

Nordeste – deputado Maurício Quintela Lessa (PR-AL);

Sudeste – senador Ricardo Ferraço (PMDB-ES);

Sul – deputado Jorginho Melo (PR-SC);

Centro-Oeste – deputado Eliene Lima (PSD-MT).

Íntegra da proposta:

PL-252/2007

Via 'Agência Câmara Notícias'

Seguridade rejeita aposentadoria especial para garçom

Proposta ainda será analisada por outras comissões e pelo Plenário.

A Comissão de Seguridade Social e Família rejeitou, nesta quarta-feira (23), o Projeto de Lei Complementar 201/12, do Senado, que concede aposentadoria especial para garçons, maîtres, cozinheiros de bar ou restaurante e confeiteiros. Também foi rejeitado um projeto que tramitava em conjunto (PLP 450/09), de conteúdo semelhante ao do original.

Conforme o PLP 201/12, a aposentadoria desses profissionais deve ocorrer após 25 anos de contribuição. Atualmente, a Lei de Benefícios Previdenciários (8.213/91) estabelece aposentadoria especial para trabalhadores expostos a agentes químicos, físicos ou biológicos nocivos à saúde. Essa aposentadoria tem três níveis, de acordo com o risco de acidente, desde 25 anos de contribuição para quem for exposto a agentes de risco leve até 15 anos para casos de risco grave. A regra geral de aposentadoria exige 35 anos para homens e 30 para mulheres.

“Retrocesso”:

O relator na comissão, deputado Dr. Rosinha, defendeu a derrubada da matéria. “A medida pretendida representa um retrocesso ao conceito de aposentadoria especial, pois concede o benefício tendo como parâmetro a profissão e não a exposição a agentes nocivos”, argumentou.

Segundo o parlamentar, as justificativas do projeto para conceder a aposentadoria especial, como o tempo de permanência dos garçons em pé e a exposição à temperatura, não são suficientes para o benefício. Dr. Rosinha lembrou que trabalhadores da construção civil, catadores de papel e seguranças, por exemplo, não têm direito a aposentadoria especial.

Contribuição:

A proposta também prevê acréscimo de 1% na contribuição das empresas para o equilíbrio das contas da Previdência Social. A Lei de Custeio da Previdência (8.212/91) estabelece adicional de 1% a 3% para as companhias custearem a aposentadoria especial, conforme a gravidade do risco de exposição da atividade realizada pelo trabalhador.

Para Dr. Rosinha, no entanto, a medida faria o restaurante, por exemplo, pagar o adicional para todos os funcionários, incluindo caixas e funcionários administrativos, uma vez que a alíquota está vinculada à empresa e não ao trabalhador.

Tramitação:

O projeto ainda será analisado pelas comissões de Finanças e Tributação; e de Constituição e Justiça e de Cidadania; e pelo Plenário. Como tramita em regime de urgência, os pareceres das comissões poderão ser apresentados diretamente no Plenário. O texto foi aprovado em agosto pela Comissão de Trabalho, de Administração e Serviço Público.

Íntegra da proposta:

PLP-450/2009

PLP-201/2012

Via 'Agência Câmara Notícias'