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quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Feliz Natal!!


É tão bom sentir este clima de paz
e harmonia que invade o coração
dos homens quando chega o Natal. Quem dera, se pudéssemos
viver assim a vida toda.

Quem dera, se pudéssemos não escolher nem datas nem momentos
para sermos bons e generosos. 
Que o espírito natalino esteja
com você, agora e em cada dia
do Ano Novo.

Desejamos que vocês celebrem este dia
com todas as honras que ele
merece e que vocês sintam toda
a alegria do Natal em
seus corações.

Feliz Natal!!

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quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Starbucks abre drive-thru feito em contêineres

A Starbucks abriu uma nova loja de café com um conceito inovador e ecológico, que poderá servir como um protótipo para futuras posições de varejo da rede. Inaugurada no dia 13 de dezembro, em Tukwila, Washington (EUA), a loja foi construída a partir da reutilização de quatro contêineres, que eram utilizados para o transporte de café e chá da empresa para o abastecimento das suas lojas ao redor do mundo.

A loja funciona no sistema de drive-thru, e foi projetada seguindo os padrões de construção verde, utilizando estratégias para reduzir o impacto ambiental, como aproveitamento de águas pluviais para minimizar o consumo de água. A empresa espera alcançar o certificado LEED em breve.

O novo drive-thru utiliza uma estética semelhante às suas lojas de café. Confira as fotos para ver o resultado final do projeto no link do site PSFK.

Fontes: PSFK
              Inhabitat
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segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Tendência do cardápio de prato único em restaurantes

Com 12 mil restaurantes que variam entre 52 tipos de cozinha, a cidade de São Paulo recebe agora uma nova tendência gastronômica: os restaurantes de pratos únicos.

Enxugando ao máximo os itens que compõem o cardápio, estes estabelecimentos oferecem aos seus clientes apenas um tipo de especialidade. Este foi o tema da reportagem exibida no último dia 15, pelo Jornal da Globo. Confira o vídeo:


Fonte: G1
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sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Ticket vai premiar o ‘Melhor PF do Brasil’

Concurso gastronômico vai eleger o melhor prato feito do País

Depois de muito tempo no imaginário dos brasileiros como um prato simples e sem charme, chegou a vez do “PF” mostrar seu valor. Promovido pela Ticket, o concurso ‘Melhor PF do Brasil’, tem como objetivo mostrar que o popular prato feito é uma das refeições mais completas e saborosas do menu nacional. Em sua pré-estreia o concurso promete colocar a culinária popular brasileira em destaque no cenário gastronômico do país.

Os estabelecimentos interessados poderão se inscrever, a partir de janeiro de 2012, no site www.melhorpf.com.br. Para participar é necessário o envio da receita e fotos do prato que concorrerá ao prêmio. As dez melhores delícias pré-selecionadas pela comissão julgadora passarão por votação popular por meio do hotsite do concurso. As cinco receitas mais votadas passarão pelo crivo de uma bancada de jurados e, em abril de 2012, os três melhores PFs do Brasil escolhidos serão revelados.

“Presente na vida do trabalhador brasileiro há 35 anos, a Ticket tem o dever de prestar esta homenagem à um dos pratos mais populares do nosso dia a dia. Além disso, o concurso pode ser uma ótima oportunidade de conhecer outras culturas gastronômicas de um País que oferece tanta diversidade culinária”, enfatiza Maria Fernanda Cordeiro, diretora de Rede de Estabelecimentos da Ticket.

Sobre a Ticket:
Presente no Brasil desde 1976, a Ticket conquistou a liderança histórica do setor de refeição-convênio, com o Ticket Restaurante. Nestes 35 anos no País, a empresa também ampliou seu leque de atuação, com o lançamento de produtos inovadores como o Ticket Alimentação, Ticket Car e Ticket Transporte.

Com abrangência nacional, a Ticket atende a 57 mil empresas-clientes e mais de 5 milhões de usuários, com 4,2 milhões de cartões eletrônicos em operação aceitos em uma rede de 320 mil estabelecimentos credenciados em 4,8 mil municípios brasileiros.

A Ticket é uma empresa Edenred – que integra as empresas Ticket e Accentiv´ Mimética.


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quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Fast-food ou restaurantes tradicionais? Pesquisa revela a preferência dos brasileiros


74% dos brasileiros afirmam preferir comer em fast-food ao invés dos restaurantes tradicionais. Isto é o que revela a pesquisa desenvolvida pela Shopper Experience, que entrevistou 5.815 pessoas entre 18 e 55 anos em todo o país, revelando os hábitos de consumo e preferências dos clientes brasileiros.

O levantamento indica que o item que mais cativa a preferência dos consumidores é o sabor dos alimentos, com 56%, seguido pela higiene e organização do local com 27%. O preço é um fator decisivo para apenas 3% dos entrevistados, no entanto, para 23% deles este é um dos fatores que precisam ser melhorados pelas redes de fast-food. O tempo de atendimento e a disponibilidade de mesas também são aspectos importantes na decisão de compra dos consumidores. 86% dos entrevistados já deixou de comer em um restaurante por não haver mesas disponíveis.

Segundo dados da pesquisa, 48% dos clientes aguardam até cinco minutos na fila e 32% esperam entre seis e 10 minutos. Outros 9% dos entrevistados exigem atendimento imediato. Para 86% dos entrevistados, as redes de fast-food deveriam oferecer mais variedade nos cardápios.

A seguir, separamos mais alguns dados interessantes obtidos na pesquisa:

Redes mais frequentadas:
McDonald's 44%
Subway 17%
Buger King 8%
Habib's 7%
Spoleto 5%
Giraffas e Bob`s 4%
China in Box 3%
Vivenda do Camarão e Pizza Hut 2%


Frequência:
Mais de vez por semana 28%
1 vez por semana 27%
1 vez a cada 15 dias 20%
1 vez ao mês 13%
Menos de 1 vez ao mês 10%
Nunca 2%


Localização das lojas:
Shoppings 70%
Lojas de rua 25%
Centros comerciais 5%
Centros universitários e escolas 1%


Onde os pedidos são feitos:
Praças de alimentação/lojas 85%
Drive-thru 9%
Delivery 6%


E no seu estabelecimento, alguns destes números refletem o dia-a-dia do funcionamento, frequência e preferência de seus clientes?

Fontes: Mundo do Marketing
                Bem Paraná
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Vídeo de cachorro no YouTube divulga novidade da Pizza Hut

No Canadá, a Pizza Hut lançou uma nova pizza com massa recheada, a "The Ultimate Stuffed Crust Pizza". Mas o tema deste post não é sobre a novidade do cardápio, e sim sobre a maneira encontrada para divulgar a nova pizza.

A famosa rede de pizzas fez uma parceria com Andrew Grantham, produtor do vídeo "A Tease Dog Ultimate", que é sensação do YouTube no Canadá. Eles criaram um vídeo bem-humorado, que mostra o quão longe os cães estão dispostos a ir para provar a nova pizza.

O vídeo (em inglês) mostra um cãozinho disposto a tomar banho, passear sozinho e fazer o que for preciso para conseguir um pedaço da pizza. Além disso, para marcar a estréia do vídeo e ajudar animais de todo o Canadá, a Pizza Hut está doando US$ 5.000,00 para abrigos de animais.


A pizza estará disponível até 31 de dezembro em todos os restaurantes do Canadá. A ação é um exemplo de como utilizar a internet e as mídias sociais para divulgar um produto de forma divertida.

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quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Projeto sobre gorjetas divide patrões e empregados


Patrões e empregados de estabelecimentos de hospedagem e alimentação, como bares, restaurantes e hotéis, têm posições divergentes sobre o projeto do Senado que caracteriza como crime a apropriação da gorjeta pelo empregador (PL7443/10). Os patrões são contra. Já os trabalhadores, a favor da proposta, que foi debatida nesta terça-feira (13) na Comissão de Trabalho de Administração e Serviço Público.

O projeto prevê pena de prisão de um a quatro anos e multa para o empregador que não repassar corretamente a taxa de serviço a garçons, camareiras, ascensoristas e carregadores de malas, por exemplo. Ainda de acordo com o texto, no caso de apropriação indevida da gorjeta, o empregador será obrigado a devolver o valor ao funcionário em até 48 horas, acrescido de 50% do montante devido. A cada período de 48 horas, se não houver devolução, a quantia é aumentada em 50%.

O presidente da Confederação Nacional dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade, Moacyr Roberto Tesch, afirma que é comum os empregadores não repassarem as gorjetas aos empregados, especialmente com relação aos garçons.

"Há uma quantidade enorme de reclamação trabalhista que passa pelos sindicatos dos trabalhadores dos hotéis que envolve taxa de serviço. Inclusive, em São Paulo está correndo uma CPI exatamente para verificar essa questão dos desvios e do encaminhamento da cobrança da taxa de serviços", afirmou Tesch.

Críticas:
O presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, Alexandre de Abreu, critica o projeto. Ele destaca que cada estado e cada sindicato trata de forma diferente a distribuição da taxa de serviço. Por isso, de acordo com Alexandre de Abreu, enquanto não houver a regulamentação válida para todo o País, não deve ser aprovada uma lei nacional que prevê prisão e multa para o empregador que se apropriar da gorjeta do trabalhador.

Alexandre de Abreu ressalta que os sindicatos dos patrões e empregados do setor de hospedagem e alimentação já estão trabalhando em conjunto para apresentar um projeto de lei sobre a taxa de serviço.

"Nós estamos enveredando a passos céleres para um grande acordo, que a gente pretende apresentar na legislatura do ano que vem, em que trataremos de todos os aspectos da natureza da gorjeta: tributário, previdenciário, trabalhista, e também no aspecto criminal", contou Abreu.

Divergência na Comissão:
O projeto do Senado já recebeu parecer favorável do relator na Comissão de Trabalho, deputado Filipe Pereira (PSC-RJ). Entretanto, o deputado Laercio Oliveira (PR-SE) apresentou voto em separado no qual pede a rejeição da proposta.

"Não há um instrumento eficaz para medir a gorjeta e, a partir daí, aferir se está sendo paga ou não. Como vou penalizar uma pessoa, como vou condenar um empresário de um restaurante se eu não tenho os instrumentos para aferir se aquilo está correto ou não?", questionou Oliveira.

Tramitação: 
A proposta, que passará pelo Plenário, será votada pelas comissões de Trabalho, de Administração e Serviço Público; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.

Reprodução da notícia da 'Agência Câmara de Notícias'.
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Burger King adota o conceito de jardim em loja-piloto


O Burger King encomendou recentemente ao estúdio de design Outofstock um projeto para um restaurante-piloto em Cingapura. O objetivo do projeto era criar uma nova identidade interior para a rede, se inspirando em um jardim.

Burger-King-Garden Grill-by-Outofstock
A ideia era criar um ambiente acolhedor e confortável para conquistar um público amplo - famílias com crianças, adolescentes e jovens adultos - o "BK Garden Grill". O conceito do projeto é lembrar as pessoas da alegria de um jantar em família e com amigos num ambiente acolhedor e natural, evocando as memórias de churrasco e acampamentos de verão, levando para o interior dos restaurantes as cores e as texturas de um jardim.

Burger Grill Garden King por Outofstock
As cores chamativas características da rede, como azul, amarelo e vermelho, foram substituídas por tons de verde, bege e marrom. O ambiente é composto por cadeiras e mesas de madeira e sofás com almofadas confortáveis, próximo à janela, há vários vasos com flores e plantas, trazendo a natureza para o interior do restaurante. Teto de treliça, paredes de tijolos expostos e luminárias feitas por vasos de barro são outros destaques da decoração. Na área externa, os pufes são estofados com tecidos repelentes de água.
Burger Grill Garden King por Outofstock
Os cartazes de publicidade dos produtos são exibidos em fotos emolduradas e apoiadas em prateleiras de madeira, o que permite serem alterados ou movidos facilmente.

Burger Grill Garden King por Outofstock

Burger Grill Garden King por Outofstock
A loja-piloto foi inaugurada oficialmente durante a recente Conferência Burger King Ásia-Pacífico, em Cingapura, e teve um feedback positivo. 

Fontes: Revista PEGN
                Dezeen
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terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Escadas rolantes divulgam restaurantes de forma criativa

Para promover seus estabelecimentos e produtos, alguns restaurantes estão procurando mídias alternativas visando impactar o grande público e se destacar perante a concorrência. Encontramos dois casos que utilizaram as escadas rolantes como meio de comunicação visual, e obtiveram resultados interessantes.

Na Pizza Kingdom, na China, a ideia era promover a pizza com queijo extra no recheio. Aproveitando a localização da loja, bem em frente à escada rolante, foram adesivados nos degraus figuras de pedaços de pizzas. À medida que a escada subia, os pedaços da pizza se separavam junto com os degraus, mostrando o queijo extra sendo puxado. 


Veja no detalhe:


Segundo informações do site Ads of the World, o resultado da ação foi um aumento de 70% no número de clientes e 53% na receita da pizzaria.

Já em Sydney, na Austrália, um restaurante de comida japonesa utilizou o corrimão da escada rolante para divulgar seus pratos, remetendo a uma esteira de sushi. Também foi uma ideia bastante criativa, assista ao vídeo a seguir para ver como funcionou a proposta:


Vocês viram? De acordo com o vídeo, houve um aumento de 38% no tráfego de clientes no restaurante. Pelo jeito esta estratégia de utilizar as escadas rolantes para propaganda funciona!


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segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Garfo original para espaguete

Olha só que criativo, um inventor norte-americano criou o "The Original Pasta Fork", um garfo feito especialmente para saborear espaguete. Muitas pessoas têm dificuldade para enrolar a massa no garfo tradicional, então Bob Balow desenvolveu um talher especial para facilitar o consumo da massa.

O garfo tem um cabo em espiral por onde se deslizam os dedos para baixo, girando o garfo, permitindo enrolar rapidinho o macarrão. Como um típico italiano! 

Veja o vídeo que apresenta o produto:


Para mais informações, acesse o site RCB Products.
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