tag:blogger.com,1999:blog-85871362015847557142024-03-05T04:32:11.185-03:00Tudo Para o RestauranteNossa missão é reunir em um só lugar notícias, informações, oportunidades, novidades, curiosidades e dicas sobre o universo da alimentação fora do lar. Restaurante, lanchonete, pizzaria, bar, cantina, seja qual for seu estabelecimento, este blog é para você que está em constante busca de ideias, diferenciais e inovação.Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.comBlogger572125tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-85380944041249644402020-08-06T14:55:00.001-03:002020-08-06T16:04:34.955-03:00Restaurantes agora entregam experiências<h3 style="text-align: left;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlb-CE60KFYf51RvwnMxpSxgcjShexUwCxev0mWU-Sw50vgsyZqHk8dEhnvTATG87bCe_BXCkl1N3UPDH2xNa5mFRcAD-BBRLhtNtB79f3a_58WrqR92pnuZC4wC4lfyS3lSEu_xhV8bU/s779/Sebrae+-+Georgia+Caf%25C3%25A9.png" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="779" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlb-CE60KFYf51RvwnMxpSxgcjShexUwCxev0mWU-Sw50vgsyZqHk8dEhnvTATG87bCe_BXCkl1N3UPDH2xNa5mFRcAD-BBRLhtNtB79f3a_58WrqR92pnuZC4wC4lfyS3lSEu_xhV8bU/w391-h266/Sebrae+-+Georgia+Caf%25C3%25A9.png" title="Delivery de kits semiprontos permite ao consumidor finalizar o prato em casa, trazendo mais valor em tempos de portas fechadas" width="391" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b><i>Delivery de kits semiprontos permite ao consumidor finalizar o prato em casa, trazendo mais valor em tempos de portas fechadas (Imagem: Agência Sebrae)</i></b></span></span><br /></td></tr></tbody></table><p style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-align: justify;">A necessidade do isolamento social provocada pela pandemia da Covid-19 estimulou a criatividade dos empreendedores da </span><span style="text-align: justify;">área de alimentação</span><span style="text-align: justify;">. Para intensificar a </span><span style="text-align: justify;">experiência do consumidor</span><span style="text-align: justify;"> e ajudar no faturamento do negócio, o setor aposta na venda de opções semiprontas para finalização na casa do cliente que vão do café da manhã até o drink do fim de noite.</span></span></span></p></h3><div style="text-align: justify;">Na avaliação da consultora do Sebrae-SP Karyna Muniz, trata-se de uma excelente oportunidade de Mariana Shimada e Georgia Paschoal, do Georgia Café: brunch em domicílio conexão do negócio, da cozinha e do chef com o seu cliente. Segundo ela, diversos <b>restaurantes</b> mundo afora, inclusive selecionados pelo Guia Michelin, estão com seus <b>chefs estrelados</b> atuando nesse formato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">“Passa a ser uma experiência nova e customizada se você utilizar, por exemplo, os canais digitais enviando um vídeo com dicas de como <b>finalizar as preparações</b> via WhatsApp, SMS ou até mesmo por meio de um bilhetinho, um cartão com o passo a passo dessa finalização”, afirma Karyna.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vendidos nos aplicativos de entrega, plataformas próprias ou via rede social, os <b>kits para preparo</b> ajudam a amenizar o rombo nas contas. A quarta edição da pesquisa do Sebrae sobre os impactos da pandemia nos pequenos negócios mostrou que, em média, as empresas de serviços de alimentação registraram uma queda de 58% no faturamento em relação a uma semana normal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para enfrentar a crise, o Georgia Café, com unidades em Santos e Guarujá, precisou adaptar a parte <b>operacional</b> e <b>estrutural do negócio</b>, incluindo <b>embalagens</b>, logística de entrega, <b>plataforma digital para pedidos</b> e até alguns produtos para formatos mais adequados para trazer praticidade na hora da retirada ou <b>delivery</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ao perceber um crescimento da valorização do artesanal e de mais “aventureiros” na cozinha, as <b>proprietárias do café</b>, Georgia Paschoal e Mariana Shimada, resolveram vender kits com ingredientes para o cliente montar um brunch em casa. “Muitas vezes, nosso cliente quer ter o sabor do nosso canto na sua mesa, mas também quer participar do <b>processo de preparo</b>, colocando a mão na massa de certa forma”, conta Georgia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">O kit de sucesso é o brunch inspirado no prato servido no café com avocado, cogumelos, ovos mexidos, tostas de pão artesanal de fermentação natural, molho de tomate e opção de parma ou salmão defumado. Os itens são entregues em embalagens separadas dentro de uma caixa com laço, como se fosse um presente. O kit para duas pessoas custa a partir de R$ 55.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para Georgia, o <b>comportamento do consumidor</b> já mudou e continuará mudando no pós-pandemia. “Engana-se aquele que pensa que assim que liberarem o comércio, tudo voltará ao normal. Por isso, um dos nossos planos é criar cada vez mais linhas de produtos diferentes, com embalagens atrativas, investindo no <b>sistema grab and go</b> (pegue e leve) e principalmente no ‘<b>pronto para consumo</b>’. Lembrando sempre que isso não significa não trabalhar com produtos frescos e feitos artesanalmente, que é o nosso ponto forte”, destaca Georgia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Além de brunch, é possível encontrar <b>kits para preparo de massas</b> e até <b>comida japonesa</b> como o sukiyaki, um cozido japonês que leva legumes, carne em fatias finas e um molho especial. Para proporcionar uma experiência mais completa, <b>bares e restaurantes</b> também vendem kits para preparo de drinks, com o envio do gelo em formato especial para evitar o derretimento rápido.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Lanche em casa:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">O brasileiro já estava acostumado a pedir <b>hambúrguer</b> via delivery. Mas a venda de kits para preparo do lanche em casa passou a ser mais explorada pelos negócios do setor com a quarentena. No Old Man Sandwich Shop, localizado em São Caetano do Sul, a ideia de vender os kits surgiu com a busca pela <b>aproximação do cliente</b>. “As pessoas começaram a buscar mais atividades para fazer em casa e vimos uma oportunidade de fornecer essa experiência de ser ‘<b>chapa por um dia</b>”, conta Daniela Rodrigues <b>sócia-proprietária</b> do local.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Em setembro de 2019, a empresa realizou uma reforma para ampliar a cozinha e também fez alterações no salão este ano. “Como todas as pessoas, fomos pegos de surpresa devido à expectativa de voltar com um salão maior e conseguir retornar todos os custos que estávamos tendo por causa da ampliação. Agimos rapidamente e não paramos nenhum dia o <b>delivery</b>. A demanda está cada vez maior, estamos ainda cheios de preocupações e incertezas, porém indo bem, conseguindo manter nosso restaurante, equipe e a marca”, relata Daniela.</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFe8gs4Sz4opMqNnmptFR-FPhjTAgviaYZ1MX673UKuGCYLvwjIgb2it8wrwgQwXmhUviKtWa8PZoY4hJWxW5keyD8Tg9ckY3sGbPQ5k9qTZmVcUACd6ROSnTuOOdImMqOuFvW_ibVrHwC/s567/Sebrae+-+Old+Man.png" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="Imagem Agência Sebrae" border="0" data-original-height="445" data-original-width="567" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFe8gs4Sz4opMqNnmptFR-FPhjTAgviaYZ1MX673UKuGCYLvwjIgb2it8wrwgQwXmhUviKtWa8PZoY4hJWxW5keyD8Tg9ckY3sGbPQ5k9qTZmVcUACd6ROSnTuOOdImMqOuFvW_ibVrHwC/w391-h306/Sebrae+-+Old+Man.png" width="391" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b><i>Kit Old Man (Imagem: Agência Sebrae)</i></b></span><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No Old Man, é possível encomendar os <b>kits de dois lanches</b> do <b>cardápio</b>, Cheese Burger (R$36) e o Blacksmith (R$46), com um dia de antecedência pelo WhatsApp da empresa. Para ajudar no preparo, dois vídeos no IGTV no Instagram ajudam na explicação, além de uma carta enviada junto com o kit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">As <b>instruções de preparo</b>, inclusive, são um ponto de atenção, segundo a consultora Karyna Muniz. Além de verificar se o alimento “viaja bem”, a empresa precisa informar qual a melhor forma do cliente finalizar a preparação em um ambiente doméstico. “O empresário não pode esquecer que em cozinhas domésticas não temos <b>fornos</b> e <b>equipamentos</b> de última geração. Dicas de cuidados ao abrir as embalagens são bem vindas. E, claro, dicas adicionais de como fazer a montagem para que a preparação fique na casa do cliente tão bonita quanto ficou na divulgação do seu site ou rede social”, ressalta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Planejamento:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">As <b>vendas de kits</b> não devem sair do cardápio das empresas após a quarentena. Para avaliar a manutenção da oferta, a dica da consultora do Sebrae-SP é observar com quais necessidades o empresário tem convivido no ambiente de sua residência, consultar amigos e compreender quais <b>tendências</b> ocorrem quando os consumidores mudam seus hábitos. “Esse é o instante perfeito para ir atrás desses comportamentos para vislumbrar qual melhor caminho deve ser seguido”, completa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Atenção ao oferecer o kit!</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vender kits para <b>finalização do preparo em casa</b> pode ser uma forma de conexão, mas exige cuidados:</div><div style="text-align: justify;"><ul><li>Use os canais digitais para enviar um vídeo com dicas de como finalizar as preparações via WhatsApp ou SMS.</li><li>Para não depender apenas do vídeo, envie um bilhete ou mesmo um cartão com o passo-a-passo da finalização.</li><li>Preste atenção se o produto “<b>viaja bem</b>”, se não sofre muitas alterações no <b>trajeto de entrega</b>.</li><li>Informe a melhor forma de o cliente finalizar a preparação em um ambiente doméstico. Lembre-se que cozinhas domésticas, em geral, não têm fornos e equipamentos de última geração.</li><li><b>Embalagens</b> são como as “roupas que vestem” o seu produto. Por isso, precisam ser bonitas. Precisam também ser apropriadas para a preparação e, acima de tudo, dispor das orientações sobre como higienizar antes da abertura, como abrir e como descartar.</li></ul><div><br /></div><div>Via <a href="http://www.sp.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/SP/restaurantes-agora-entregam-experiencias,993ee1b21d593710VgnVCM1000004c00210aRCRD?fbclid=IwAR3vsMm91uyaCzvvHZp-tt9bqB0vPQNvR4bsN7a5vhtgus8ZVH9rG7ploRs">Agência Sebrae</a></div></div>Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-14852675054343612002020-07-10T17:26:00.000-03:002020-07-10T17:45:09.038-03:00Treinamento Controle Extremo - Gestão de Estoque de bares e restaurantes<div style="text-align: justify;">
Nestes tempos difíceis em que estamos passando, nunca foi tão importante <b>controlar estoque</b>, reduzir custos, e eliminar perdas e desvios de mercadorias. Quem trabalha com <b>alimentação-fora-do-lar </b>sabe bem deste drama. Por isso, hoje compartilhamos com você esta dica de treinamento online. </div>
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Com esse <b>treinamento</b> você vai aprender a controlar absolutamente tudo que envolve a área de estoque de um <b>bar</b>, <b>restaurante</b>, casa noturna, ou negócios semelhantes. O treinamento vai te guiar passo-a-passo, desde a entrada do produto no seu <b>estabelecimento</b> até o momento da venda, passando por um controle de estoque preciso. Rico em detalhes com vídeos elaborados para facilitar seu aprendizado.</div>
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Desenvolvido e focado diretamente para o <b>ramo de bares e restaurantes</b>, com o objetivo de eliminar as perdas e desvios de mercadorias, aumentando a lucratividade, e <b>reduzindo os custos</b>, principalmente com compras. Clique na imagem e saiba mais:</div>
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<a href="https://go.hotmart.com/X38101235K" rel="nofollow"><img border="0" height="250" src="https://formulacontroleextremo.com.br/wp-content/uploads/2020/06/Controle-de-Estoque-Para-Bares-e-Restaurante.png" width="300" /></a>
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Este é um curso com <b>conteúdo 100% digital</b>, e tem como público-alvo proprietários e responsáveis por alcançar resultados em <b>estabelecimentos de alimentação-fora-do-lar</b>.</div>
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Desenvolvido pelo consultor Eduardo Job, com mais de 30 anos de experiência no ramo de bares, restaurantes e similares, este treinamento foi preparado pensando na complexidade e dificuldade no <b>controle de estoque de bares e restaurantes</b>, auxiliando-o à geri-lo. Acesse o site e saiba mais sobre o treinamento. clicando <a href="https://go.hotmart.com/X38101235K">aqui</a>.<br />
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Assista ao vídeo de apresentação.</div>
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<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/MWLz71KLYX8" width="500"></iframe></div>
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Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-20813466429995008442020-06-05T12:37:00.000-03:002020-06-05T12:37:32.537-03:00Ideias criativas na hora de reabrir restaurantes após o isolamento<div style="text-align: justify;">
O que os <b>restaurantes</b> ao redor do mundo estão fazendo para se adequarem à fase pós-isolamento, e reabrirem para o <b>atendimento</b> ao público com segurança? Separamos aqui três vídeos legais com <b>iniciativas criativas</b> e bem-humoradas para você se inspirar!</div>
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<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ziZhOkdNc1A" width="500"></iframe><br />
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<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Ag5r6XI787c" width="500"></iframe><br />
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<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/X771es0hcf8" width="500"></iframe>
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Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-25105639044801631842019-10-24T14:32:00.001-03:002019-10-24T14:32:40.508-03:00Encontro de gastronomia reúne empreendedores e oportunidades na área de alimentação<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DIywDf735535cwNDFzAt_g7ZoRcs1GDlRLb7HoUwiCkXoNsI3uV9FbB93rRH534BVGz7zqMIsVZxYiuCJ49oXdj-A-Ve3J2CKvhWvnqeiHY_XxsMJNQnWkuqQfOparMycimsoJkH1dxX/s1600/restaurant-449952_1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DIywDf735535cwNDFzAt_g7ZoRcs1GDlRLb7HoUwiCkXoNsI3uV9FbB93rRH534BVGz7zqMIsVZxYiuCJ49oXdj-A-Ve3J2CKvhWvnqeiHY_XxsMJNQnWkuqQfOparMycimsoJkH1dxX/s400/restaurant-449952_1920.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption">Tendências de mercado e acesso a crédito são algumas das atrações do evento, que acontece nos dias 30 e 31 de outubro. (Imagem: Nenad Maric por Pixabay).<span style="background-color: white; color: #191b26; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: small; white-space: nowrap;"> </span></td></tr>
</tbody></table>
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<b>Empreendedores</b> que têm ou desejam abrir negócios no ramo de <b>alimentação</b> devem ficar atentos. O Sebrae-SP realiza, nos dias 30 e 31 de outubro, um <b>Festival de Negócios de Alimentos e Bebidas</b> em sua unidade na região central da capital paulista. Entre as atrações do evento, estão previstas uma feirinha gastronômica e um mercadão de<b> crédito</b> com ofertas para os pequenos negócios.</div>
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Para participar, os interessados devem realizar a inscrição pelo site <a href="https://bit.ly/2MGK4lL">https://bit.ly/2MGK4lL</a> ou pelo telefone (11) 3385-2354. A programação terá início às 10h.</div>
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“Nosso objetivo é unir e fortalecer a cadeia produtiva de alimentos e bebidas, por meio de ações de mercado, <b>inovação</b> e crédito. Todas as ações do evento acontecem simultaneamente em ambos os dias”, explica Karyna Muniz, consultora de <b>negócios</b> do Sebrae-SP e uma das responsáveis pela ação.</div>
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Confira as atividades previstas:</div>
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<b>1 - Feirinha Gastronômica - </b>exposição de produtos de alimentos e bebidas – das 10h às 18h:</div>
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Produtos que serão expostos: pães artesanais; mel; geleias; conservas; sais aromatizados; snacks; salgados; <b>hambúrguer vegetariano</b>; doces; biscoitos; bolos; brigadeiros; cupcakes; brownies; granolas orgânicas; cervejas artesanais; pão de queijo; molhos de pimenta, chocolates, panetones, massas, hortifrutigranjeiros orgânicos, azeites, queijos e cerâmicas.</div>
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<b>2 - Rodada de negócios – </b>compradores e <b>fornecedores</b> da cadeia de alimentos e bebidas - das 14h30 às 18h30;</div>
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<b>3 - Mercadão do crédito – </b>balcão de crédito orientado com a participação das principais instituições do mercado – das 10h às 18h;</div>
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<b>4 - Food Talks – </b>apresentação das <b>tendências do segmento</b>, cases de empreendedorismo, boas práticas em desenvolvimento local, cooperativismo e associativismo, além da participação de Startups com soluções de inovação e tecnologias para a <b>cadeia de A&B</b> – das 14h às 19h30.</div>
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<b>SERVIÇO:</b></div>
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Festival de Negócios de Alimentos e Bebidas</div>
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Data: 30 e 31 de outubro</div>
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Horário: das às 10h às 19h</div>
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Local: Escritório Regional Centro – Rua 24 de maio, 32 – próximo ao metrô república</div>
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Inscrições: <a href="https://bit.ly/2MGK4lL">https://bit.ly/2MGK4lL</a> ou pelo telefone (11) 3385-2354</div>
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Via <a href="http://www.sp.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/SP/encontro-de-gastronomia-reune-empreendedores-e-oportunidades-na-area-de-alimentacao,1acecc91c4afd610VgnVCM1000004c00210aRCRD">Agência Sebrae</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-32947316983745908052019-09-24T13:46:00.000-03:002019-09-24T13:46:45.592-03:00Projeto obriga restaurantes a informar preço da entrega de alimentos<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpgk7Y8GGib9j95jAk-m_yRT8vqLpCKDTOoSX-00uf63IllPAVJApMKjNsgpwt4CMHKKz4UZPWowN8f3-149QPkGZdSsJNwQaCQaBQNqMYrOyg3geoGXo1zEGQ32GikaI-OrZBQ_l7rNh/s1600/Motoboy.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="615" data-original-width="919" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSpgk7Y8GGib9j95jAk-m_yRT8vqLpCKDTOoSX-00uf63IllPAVJApMKjNsgpwt4CMHKKz4UZPWowN8f3-149QPkGZdSsJNwQaCQaBQNqMYrOyg3geoGXo1zEGQ32GikaI-OrZBQ_l7rNh/s320/Motoboy.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Creative Commons</td></tr>
</tbody></table>
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O Projeto de Lei 4365/19 obriga empresas do setor de alimentos que oferecem serviço de <b>entrega a domicílio</b> a informar ao consumidor qual o preço cobrado pela refeição no estabelecimento físico.</div>
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“Se há um serviço de intermediação que gera despesa adicional, é necessário que o consumidor seja informado, até para que possa decidir se deseja arcar com o custo da aquisição a distância ou adquirir o produto diretamente no <b>estabelecimento</b>”, afirma a autora do projeto, deputada Edna Henrique (PSDB-PB).</div>
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Segundo o projeto, caso haja cobrança pelos serviços de transporte e de entrega da <b>refeição</b>, o valor correspondente deverá ser prévia e expressamente informado ao <b>consumidor</b> e deverá estar discriminado, de forma clara, na nota ou cupom fiscal.</div>
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<b>Tramitação:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
O projeto será analisado em caráter conclusivo pelas comissões de Defesa do Consumidor; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Via <a href="https://www.camara.leg.br/noticias/585239-PROJETO-OBRIGA-RESTAURANTES-A-INFORMAR-PRECO-DA-ENTREGA-DE-ALIMENTOS">Agência Câmara</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-61655210150318536522019-09-03T13:55:00.002-03:002019-09-03T13:55:49.616-03:00Cinco dicas para abrir um bar lucrativo<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIOH3ZiqBGQUiWOfJsuehAx0c5PX1OTZO1UCOIaUpxwYaum7nEG80pIrOGpyOlxuEgWk522V-edsPHpNPpX1S84ImhlZuKDE6cbh3metKX0oqIlShhG4rGGGLlTTmpqs_pNh_I6g2-mk9/s1600/Bar5.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="493" data-original-width="661" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIOH3ZiqBGQUiWOfJsuehAx0c5PX1OTZO1UCOIaUpxwYaum7nEG80pIrOGpyOlxuEgWk522V-edsPHpNPpX1S84ImhlZuKDE6cbh3metKX0oqIlShhG4rGGGLlTTmpqs_pNh_I6g2-mk9/s400/Bar5.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: justify;">O segmento, que gera mais de seis milhões de empregos, é um dos que mais emprega no país, ficando no mesmo patamar que a construção civil. (Imagem: PX Here)</span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>bar</b> atua como ambiente social integrador, tornando-se ponto de referência e algumas vezes conhecido por seus <b>clientes</b> famosos, por seu <b>cardápio</b> ou <b>especialidades gastronômicas</b>. Cada vez mais atrativos são oferecidos pelo bar: o <b>ambiente</b> e a <b>decoração</b>, o som, o prazer de ter pessoas agradáveis com quem conversar, a possibilidade de descontração, música, jogos, etc. Por isso, são necessários alguns cuidados na hora de abrir um <b>estabelecimento</b> dessa natureza.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O negócio de bares e <b>restaurantes</b> é o que oferece o maior número de empregos, em torno de seis milhões de pessoas, conforme a <b>Abrasel</b>, a associação do setor. Mas para partir para esse tipo de <b>empreendimento</b>, o empresário deve tomar providências importantes, já que seu estabelecimento mexe diretamente com o público. Além disso, é preciso muita <b>criatividade</b> para que o negócio tenha aceitação de público com perfis diferentes, desde o mais simples ao mais sofisticado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O segmento é também importante para a <b>atração de turistas</b> e nos grandes centros urbanos chega a ser uma das principais opções de lazer da população. <b>Vida noturna</b> e <b>gastronomia</b> são ligados diretamente ao ramo, por isso o serviço prestado por um bar deverá ser concebido com <b>visão profissional</b>. Requer uma avaliação objetiva sobre a forma de atuação, <b>público-alvo</b>, <b>localização</b>, cardápio de <b>comidas</b> e <b>bebidas</b> a serem oferecidas, bem como as expectativas comerciais que esse tipo de empreendimento requer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>Sebrae</b> (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) elaborou algumas dicas para o seu negócio. Confira também as dicas do <a href="https://youtu.be/O3lFryTbbJc">Canal do Sebrae no Youtube</a>.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>1 – Criatividade para o negócio dar certo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bar é o tipo de negócio com grande <b>concorrência</b>, o que exige do <b>proprietário</b> muita criatividade. É necessário observar o mercado local e identificar o nicho de clientes para o qual o estabelecimento estará direcionado. A ociosidade do estabelecimento pode ser alta, de até 50%, nos dias de baixo movimento, dependendo da localização e proposta de valor do bar, o que exige iniciativas na <b>gestão financeira</b> e na divulgação de eventos e <b>promoções</b>. Sendo um ponto de encontro, os bares são muito procurados em dias de jogos importantes, em especial finais de campeonato e Copa do Mundo.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 – A importância da localização:</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Uma <b>boa localização</b> é aquela que está no caminho dos clientes, perto de algum ponto de atração das pessoas, que podem ser os futuros frequentadores do recinto e que tenha acesso ao estabelecimento com menor grau de dificuldade. Por este motivo, a escolha do local onde o bar será instalado tem que ser feita por meio de pesquisas para identificar o <b>perfil dos clientes</b>, seu poder aquisitivo, hábitos, cultura e gostos. A proximidade com universidades, cursinhos, zonas comerciais e escritórios ajuda a angariar novos frequentadores e uma clientela jovem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 – Exigências legais e específicas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
É necessário contratar um contador profissional para legalizar a empresa na Junta Comercial, nas Secretarias da Receita Federal (CNPJ) e de Fazenda, Prefeitura do Município (Alvará), enquadramento na Entidade Sindical Patronal, cadastramento no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS” da Caixa e no Corpo de Bombeiros Militar. Além do cumprimento às exigências é importante consultar a administração sobre a legislação local para esse tipo de negócio.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4 – Estrutura e identidade visual:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
A estrutura de um bar pode ser simples: <b>balcão</b>, salão para as mesas, banheiros, depósitos para <b>estoque</b> e <b>cozinha</b>. Mas se a <b>clientela</b> for exigente, é necessário um projeto arrojado, inclusive <b>temático</b>. Seja criativo na hora de criar um nome e lembre-se que a <b>identidade visual</b> deve estar em sintonia com a proposta do seu negócio. Diversificar e inovar são formas de agregar valor ao negócio, criando motivos para a constante atração de público. Uma das estratégias é acompanhar as <b>tendências </b>ditadas pela TV, novelas, filmes, entre outros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>5 – Funcionários, o cartão postal do estabelecimento: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ao escolher <b>garçons</b>, <b>cozinheiros</b>, <b>barman</b>, você deve ter cuidado, pois eles são o cartão de visita do seu negócio. O mais importante é que os funcionários sejam <b>treinados</b> e <b>qualificados</b>, contribuindo para que o bar seja realmente um local agradável e que os clientes valorizem o <b>bom atendimento</b>. <b>Cortesia</b>, atenção, respeito, honestidade, são valores que o proprietário deve transmitir aos seus empregados e zelar por sua manutenção.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj78Jk1aJ2YKGpYstTY8720nlmyHODVYUkzThyphenhyphenSh9WXWrKbxO9RAj9oOK76usq0fMIWMq7MTpW_6S9tURqe7IeiJh6FaqtpaQ9w9NnVvobAfIlFf37Ql0uGwZXkBiEN4LsrNm82H3Bw6g0U/s1600/5+dicas+para+abrir+um+bar+de+sucesso.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="536" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj78Jk1aJ2YKGpYstTY8720nlmyHODVYUkzThyphenhyphenSh9WXWrKbxO9RAj9oOK76usq0fMIWMq7MTpW_6S9tURqe7IeiJh6FaqtpaQ9w9NnVvobAfIlFf37Ql0uGwZXkBiEN4LsrNm82H3Bw6g0U/s400/5+dicas+para+abrir+um+bar+de+sucesso.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Sebrae</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Via <a href="http://www.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/NA/cinco-dicas-para-abrir-um-bar-lucrativo,675b67aaac49b610VgnVCM1000004c00210aRCRD#prettyPhoto">Agência Sebrae</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-28840840000432294482019-08-13T11:09:00.001-03:002019-08-13T11:11:57.304-03:00Sebrae e Abrasel lançam cursos para empresários do setor de alimentação<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWOaXDMnq2oed0tdWJwnfGhNu67GMftl96pGvzK468DJ-DpQGcXHiPUS8luO2o1qf5Sn_eKjw6V6Z3UiGXfJUXUMhzUlMFpEUe_5TY8SdcXnel4A1U6BBDRGLo0PiXSEEBFPHqFZTGv8s/s1600/Restaurante+15.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="517" data-original-width="787" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWOaXDMnq2oed0tdWJwnfGhNu67GMftl96pGvzK468DJ-DpQGcXHiPUS8luO2o1qf5Sn_eKjw6V6Z3UiGXfJUXUMhzUlMFpEUe_5TY8SdcXnel4A1U6BBDRGLo0PiXSEEBFPHqFZTGv8s/s400/Restaurante+15.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h3 style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;">Empreendedores vão contar com vídeos e e-books que abordam 30 temas diferentes voltados à gestão de bares e restaurantes (Imagem: PX Here).</span></h3>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
O Sebrae e a Associação Brasileira de <b>Bares</b> e <b>Restaurantes</b> lançam, hoje, terça-feira (13), uma ação voltada para empresários do segmento e potenciais empreendedores que tenham interesse em aprimorar seus conhecimentos nas áreas de <b>gestão de pessoas</b>, gestão da empresa, qualidade e processos, projeto e <b>gestão do produto</b>. A parceria prevê o desenvolvimento de conteúdos que vão contemplar 30 diferentes temas, seguindo a metodologia de aprendizado rápido (<b>Fast Learning</b>), com o uso de vídeos de curta duração e e-books, que estarão disponíveis aos participantes, em plataforma online.</div>
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<br /></div>
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A escolha dos temas que serão tratados foi feita a partir de uma pesquisa realizada com 120 empresários de bares, restaurantes, <b>cafés</b>, padarias, <b>lanchonetes</b>, entre outros. Os vídeos e e-books vão abordar questões relacionadas aos principais desafios enfrentados por <b>empresários</b> de todo o Brasil, como: os passos para abrir um negócio no setor de <b>alimentação fora do lar</b>, o mercado de <b>delivery</b>, a organização de salão e cozinha, entre outros. Os conteúdos buscam oferecer soluções rápidas e simples sobre esses temas, desenvolvendo nos empreendedores a capacidade de resolverem problemas de forma proativa, autodidata, simples, rápida e gratuita.</div>
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<br /></div>
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O conteúdo Fast Learning será disponibilizado nas plataformas digitais do Sebrae e da Abrasel. Caso o interessado obtenha mais de 66% de aproveitamento nas avaliações de todos os conteúdos de determinado módulo, e preencher uma avaliação de conteúdo geral sobre o eixo de aprendizagem, terá direito a um certificado. As pessoas que se inscreverem nas plataformas devem contar também com um chat para esclarecimento de dúvidas.</div>
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<br /></div>
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O lançamento da parceria entre Sebrae e Abrasel acontece no hotel Royal Tulip Alvorada, em Brasília, com a presença de parlamentares, ministros, governadores, secretários e presidentes das maiores empresas do país, além dos presidentes das 47 seccionais e regionais da Abrasel, representando os empresários do setor de alimentação fora do lar de todas as regiões do país.</div>
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<b>Serviço:</b></div>
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Lançamento de parceria Sebrae e Abrasel</div>
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Local: Royal Tulip Alvorada </div>
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Data: Terça-feira, 13 de agosto</div>
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Horário: 19h30</div>
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<br /></div>
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Via <a href="http://www.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/NA/sebrae-e-abrasel-lancam-cursos-para-empresarios-do-setor-de-alimentacao,b3a1f6767f77c610VgnVCM1000004c00210aRCRD">Agência Sebrae</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-8296037819900557362019-08-08T16:22:00.002-03:002019-08-08T16:22:20.897-03:00Ideias criativas para restaurantes<div style="text-align: justify;">
Hoje compartilhamos um vídeo para inspirar a <b>criatividade</b>! Cardápio no formato de <b>pizza</b>, trenzinho para servir o <b>chopp</b>, balanços ao invés de assentos... Vale tudo para <b>encantar o cliente</b> e criar uma <b>experiência diferenciada</b>!</div>
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<br /></div>
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Confira no vídeo a seguir, algumas ideias diferentes que <b>restaurantes</b> e <b>bares</b> ao redor do mundo implementaram:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Y0xmZ5b8z60" width="500"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E aí, o que achou? Conta para gente qual <b>ideia</b> você mais gostou!</div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-85960066798434265022019-05-28T16:22:00.001-03:002019-05-28T16:22:46.429-03:00Cinco dicas para fazer uma hamburgueria de sucesso<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhyphenhyphenbG5QlsvdrjClGPiXv3KRmCTWiSg6QGLy1VCyCOXOC-vMcWFh2bJ3gjf_YNcGBtYRSbpxp5scHV31c1hIuB9zmzYxvWzBV3E6CrVp-cFEnM5NQIS5vyKNA-9w9oK2whi5VfXrPdRVSV/s1600/Hamb%25C3%25BArguer.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="517" data-original-width="777" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhyphenhyphenbG5QlsvdrjClGPiXv3KRmCTWiSg6QGLy1VCyCOXOC-vMcWFh2bJ3gjf_YNcGBtYRSbpxp5scHV31c1hIuB9zmzYxvWzBV3E6CrVp-cFEnM5NQIS5vyKNA-9w9oK2whi5VfXrPdRVSV/s400/Hamb%25C3%25BArguer.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sebrae reúne sugestões para diferenciar o seu negócio da concorrência e aproveitar o crescimento da demanda. (Imagem: PX Here) </td></tr>
</tbody></table>
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O <b>hambúrguer artesanal</b> caiu no gosto do brasileiro. Estudo feito pelo Sebrae mostrou que <b>empreendimentos especializados em hambúrgueres</b> superaram o modismo e se destacaram entre os mais lucrativos do <b>setor “Alimentação e Bebidas”</b> em 2017. De acordo com Associação Brasileira de Franchising (ABF), as <b>redes de franquias</b> de hamburguerias associadas à entidade cresceram mais de 30% em 3 anos. Em 2014 eram 36 marcas e em 2016 totalizaram 47. Em 2017, elas movimentaram R$ 700 milhões, segundo a mesma instituição. No varejo tradicional, somente em São Paulo, essa modalidade de restaurante cresceu 575%, entre 1994 e 2014, apontam dados publicados pelo Instituto de Gastronomia (IGA).</div>
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<br /></div>
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Além disso, as <b>hamburguerias</b> são uma opção atrativa para quem deseja comer fora de casa. De fato, o hábito de se alimentar fora do lar tem sido cada vez mais incorporado à rotina da família brasileira. Segundo dados do IGBE, nas últimas três décadas, o percentual de brasileiros que trocou a refeição em casa pela <b>alimentação fora do lar</b> saltou de 7% para 25%. O brasileiro gasta aproximadamente 25% de sua renda com refeições fora de casa. A Associação de Bares e Restaurantes (ABRASEL) estima que o setor represente atualmente 2,7% do PIB brasileiro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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O crescimento do consumo de comidas rápidas e práticas nos últimos anos somado ao aumento da preocupação da <b>qualidade da comida</b>, sua origem, sua composição e a ausência de contaminantes, apresentam um desafio que demandam alternativas e podem trazer boas perspectivas e <b>novos negócios</b>.</div>
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<br /></div>
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Pensando nisso, no dia em que se comemora o <b>Dia Mundial do Hambúrguer</b> (28 de maio), o Sebrae preparou dicas importantes para quem quer se destacar nesse segmento. Confira!</div>
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<br /></div>
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Veja mais no canal do<a href="https://www.youtube.com/watch?v=U5yn5HndHrk&feature=youtu.be"> Sebrae no YouTube</a>.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>1. Cardápio enxuto:</b></div>
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<br /></div>
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Essa é a chave para manter o processo simples, rápido e atrativo. É importante lembrar que boa parte dos consumidores que fizeram das hamburguerias sua nova opção, migrou do sistema <b>fast-food</b> e está acostumada com um serviço veloz. Trabalhe com algumas opções de <b>blend</b> (mistura de carnes) e de tamanho, deixando o cardápio com, no máximo, uma página. Dê um toque de <b>personalização</b> nos ingredientes e acompanhamentos. Se diferencie com a inclusão de itens regionais e essencialmente brasileiros. A “<b>gourmetização</b>” ainda é permitida, desde que não sobrecarregue os preços. Aliás, o binômio <b>custo x benefício</b> está cada vez mais presente na hora de se escolher a marca que será consumida, o que já refletiu no tamanho dos hambúrgueres. Algumas marcas reduziram o tamanho de seus <b>sanduíches</b>, evitando desperdício, porém não deixaram de fazer sucesso.</div>
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<br /></div>
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<b>2. Hambúrguer e cerveja artesanal:</b></div>
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<br /></div>
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Uma forte relação vem se estabelecendo entre as hamburguerias e as <b>cervejas artesanais</b>. O público em geral aprovou a dupla, que tem se destacado como um ótimo <b>composto de venda</b>. A bebida atrai muito os consumidores das gerações X e Y. Para garantir esse público, também não pode faltar uma <b>opção vegetariana</b> no cardápio. Essas duas gerações de consumidores costumam estar atentos ao que consomem, sua procedência, processo produtivo e qualidade, como também a relação ao custo x benefício. </div>
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<br /></div>
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<b>3. Produção consciente X qualidade:</b></div>
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<br /></div>
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O movimento pela qualidade dos ingredientes e o cuidado com a <b>produção consciente</b> dos insumos que compõem o sanduíche deu ao hambúrguer um novo status, acompanhando o movimento que busca saber a origem dos produtos e evitar os alimentos ultraprocessados. Hoje, no mundo todo, existe a preocupação, disseminada nas hamburguerias, de apresentar ao consumidor a <b>origem dos ingredientes</b>, onde é preparado o sanduíche e os demais produtos que serão consumidos no <b>estabelecimento</b>. E isso contribuiu muito para o <b>crescimento deste mercado</b>. Este movimento traz valores como transparência, <b>valorização dos produtores locais</b> e da alimentação consciente e sustentável.</div>
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<br /></div>
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<b>4. Atendimento mais informal:</b></div>
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<br /></div>
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Outra <b>tendência</b> que vem surgindo é o <b>atendimento mais informal</b>, sem serviço à mesa. O próprio cliente faz o pedido em <b>máquinas de autoatendimento</b>, retira o pedido no balcão, serve-se de refrigerante nas máquinas etc., o que não significa menos conforto. Por outro lado, as hamburguerias estão ganhando status de locais para se fazer refeições, aproximando-se de restaurantes e fazendo o máximo para que os <b>clientes</b> se sintam em casa. Esta é uma maneira de se conectar à transformação digital e <b>enxugar custos</b> sem perder os clientes.</div>
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<br /></div>
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<b>5. Fique atento às inovações ao redor do mundo:</b></div>
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<br /></div>
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Acompanhe as <b>inovações</b> ao redor do mundo para inspirar a sua hamburgueria. Algumas ideias estão sendo testadas como a mistura de carne com cogumelos, o que tornaria o hambúrguer mais leve e saudável. Batatas servidas de diferentes formas, versões com abóbora frita, o resgate de bebidas artesanais ou compradas de pequenos produtores, até a carne maturada a seco, são algumas tendências do momento.</div>
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<br /></div>
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Via <a href="http://www.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/NA/cinco-dicas-para-fazer-uma-hamburgueria-de-sucesso,bb7febee582ba610VgnVCM1000004c00210aRCRD#prettyPhoto">Agência Sebrae</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-7309318923234322092019-05-22T16:33:00.000-03:002019-05-22T16:33:16.130-03:00Truques para arrasar nas fotos de comida!<div style="text-align: justify;">
Uma imagem vale mais do que mil palavras... E na hora de fazer <b>propaganda</b> dos <b>pratos</b> do seu <b>restaurante</b>, caprichar nas fotos se torna essencial!</div>
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<br /></div>
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Encontramos no YouTube este vídeo com algumas dicas para você fazer bonito com suas <b>fotos</b>, e deixar o seu público com água na boca! São alguns truques e macetes que fazem toda diferença na <b>fotografia</b>, confira:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/w0DEAsYUcaw" width="500"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Via <a href="https://www.youtube.com/watch?v=w0DEAsYUcaw">YouTube</a>Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-80009536830465103792019-05-16T09:00:00.000-03:002019-05-16T09:00:03.417-03:00Primavera do Leste tem o primeiro restaurante no mundo com seis sistemas biodigestores integrados<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2VGic6WzPwWt3JegPlUJJ-zhnMurlrhBVYYJRTSYMqP5tXmWCPMmTzcRjfQho5E5ZuDlZrDNXtuFVz1RyCm9lgU3vGI8XtESAONZDOnCATTGG3kSd_rgG58D4O3RN7Sn0_UrhP-oGjNs/s1600/imagem_release_1700123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="774" data-original-width="1032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2VGic6WzPwWt3JegPlUJJ-zhnMurlrhBVYYJRTSYMqP5tXmWCPMmTzcRjfQho5E5ZuDlZrDNXtuFVz1RyCm9lgU3vGI8XtESAONZDOnCATTGG3kSd_rgG58D4O3RN7Sn0_UrhP-oGjNs/s400/imagem_release_1700123.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption">O restaurante Brasô Grill, tradicional no município, a 230 quilômetros de Cuiabá, vai começar a fazer uso de energias renováveis por meio do HomeBiogas 2.0</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desperdício de comida é um tema muito recorrente nos dias de hoje, tanto no ambiente doméstico quanto nos estabelecimentos comerciais do ramo alimentício, mas o que as famílias e os restaurantes fazem para mudar esse cenário? Imagine que todo resto de comida de um restaurante seja descartado corretamente e, que ainda por cima, esse desperdício seja utilizado para gerar biogás para preparar as refeições do estabelecimento. Imaginou?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Isso já é possível! E o empresário André Gil do Amaral e seu pai, Eduardo José Gil do Amaral, proprietários do restaurante Brasô Grill, acabam de adotar seis sistemas HomeBiogas 2.0 no estabelecimento. Trata-se de um equipamento que reutiliza resíduos orgânicos para gerar biogás e um fertilizante líquido natural para as plantas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com três kg de lixo despejados por dia, é possível gerar até três horas de consumo de gás. Entre os benefícios, além da reciclagem e a economia de energia, estão os impactos na saúde, com a redução do uso de carvão e o emprego em sistemas de saneamento básico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGmeu2YT8Sh9VCC-K2lGBu7iFnowhpnHU8_5nYx6Nz7NpM7iVuXcsNoso_G8GASIrK0q-wHScPJaG8PU4uOYOMJBVDKDDjmbp7D0QxnTqVh1almqZ6AKjBuft1d3On_QGwzR_fTf0aihg/s1600/imagem_release_1700125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1058" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGmeu2YT8Sh9VCC-K2lGBu7iFnowhpnHU8_5nYx6Nz7NpM7iVuXcsNoso_G8GASIrK0q-wHScPJaG8PU4uOYOMJBVDKDDjmbp7D0QxnTqVh1almqZ6AKjBuft1d3On_QGwzR_fTf0aihg/s400/imagem_release_1700125.jpg" width="330" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"><u></u><u></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;">
<b>“Serão instalados seis equipamentos modulares interligados, ao mesmo tempo. Cada sistema deixa de enviar uma tonelada de resíduos orgânicos por ano para o aterro e de emitir seis toneladas de gás de efeito estufa na atmosfera. Isso permite que o Brasô Grill deixe de gerar mais de seis toneladas de lixo por ano e possibilita de 15h a 18h de biogás por dia”, </b>analisa com detalhes sobre essa conquista, o responsável por trazer a tecnologia para o Brasil, Leandro Toledano.</div>
<div style="text-align: justify;">
O restaurante vai completar um ano e já tem um marco na história. Eduardo José Gil do Amaral e seu filho sempre tiveram a vida rodeada de natureza na fazenda, o cuidado e preocupação com a sustentabilidade sempre esteve presente no dia a dia deles e levaram essa premissa para o empreendimento. A começar pelo projeto arquitetônico do Brasô Grill, que preservou uma árvore imponente e tradicional da região, popularmente conhecida como Guapuruvu (nome científico: Schizolobium parahyba), reforçando o respeito com o meio ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;">
<b>“O fluxo de clientes gira em torno de 250 visitantes por noite e isso, consequentemente, resulta em muito desperdício, além da maneira incorreta do descarte. A compostagem até seria uma opção, mas a quantidade de resto de comida era exorbitante e também não seria possível devido às normas da Vigilância Sanitária. Foi então que ouvimos falar do equipamento HomeBiogas e decidimos implementá-lo em nosso estabelecimento”</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;">, </span>conta o sócio-proprietário, André Gil do Amaral, sobre a contribuição do sistema para um estilo de vida mais sustentável, no qual é possível proporcionar isso a outras pessoas.</div>
<div style="margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;">
<b>“Outro grande diferencial do HomeBiogas é que ele recebe qualquer tipo de lixo orgânico, incluindo óleos e frituras, e não só legumes, vegetais e frutas in natura”</b>, acrescenta Toledano, representante da marca no Brasil. Ele ressalta que o usuário só precisa se preocupar em manter a umidade, para garantir a atividade biológica.</div>
<div style="text-align: justify;">
De acordo com o World Resourses Institute (WRI) Brasil, 41 mil toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente no Brasil. Do total, 15% ocorre em restaurantes, aproximadamente 6 mil toneladas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainda de acordo com o instituto, em nível global, o desperdício em restaurantes de fast food gira em torno de 9,55%, e, em restaurantes que oferecem serviço completo, a taxa é ainda maior, 11,3%.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;">
<b>“Eu quero mostrar para as pessoas que é possível a evolução para uma sociedade com fontes de energias renováveis. Existem alternativas para praticar a sustentabilidade e fazer dessas ações um estilo de vida mais consciente em prol do meio ambiente”</b>, explica Leandro Toledano, representante da marca HomeBiogas no Brasil.</div>
<b>Sobre o HomeBiogas:</b><div>
<div style="margin-bottom: 12pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Criado por uma empresa israelense, há 10 anos, o <a href="http://www.homebiogas.com.br%29/">HomeBiogas</a> chegou ao Brasil em julho de 2018.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trata-se de um equipamento que reutiliza resíduos orgânicos para gerar biogás e um fertilizante líquido natural para plantar. Com três kg de lixo despejados por dia, é possível gerar até três horas de consumo de gás. Entre os benefícios, além da reciclagem e a economia de energia, estão os impactos na saúde, com a redução do uso de carvão e o emprego em sistemas de saneamento básico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada sistema deixa de enviar uma tonelada de resíduos orgânicos por ano para o aterro e de emitir seis toneladas de gás de efeito estufa na atmosfera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Via<b> Oficina da Comunicação Integrada –</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"> </span>Assessoria de comunicação do <b>HomeBiogas</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Telefone (11) 2275-0833</div>
</div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-3604542720532441472019-03-19T18:20:00.000-03:002019-03-19T18:20:37.841-03:00Embalagens retornáveis para restaurantes são aposta de empresa<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwg_8OwviHAZILFHlEN0ShD7BSBPFHk0ZxkbUjd9PtVdcBteF4OksowBNf2aWfhBJmerrdoC2dluNS0nmkPBuvIegc5axbAu_H7ufR3a7W0SoXt55FCA2fXlJ7xI7jiLFuCSi-q6Wiegs/s1600/RetunR.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="584" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwg_8OwviHAZILFHlEN0ShD7BSBPFHk0ZxkbUjd9PtVdcBteF4OksowBNf2aWfhBJmerrdoC2dluNS0nmkPBuvIegc5axbAu_H7ufR3a7W0SoXt55FCA2fXlJ7xI7jiLFuCSi-q6Wiegs/s400/RetunR.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Instagram ReturnR<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Já parou para pensar na quantidade de embalagem para <b>marmita/delivery</b> que é gerada todos os dias, e que é descartada logo em seguida, com poucos minutos de uso? Difícil calcular, não é mesmo? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preocupada com o resultado desta conta e visando reduzir o uso do plástico em seu país, uma empresa da Austrália criou um serviço que promete solucionar este problema, oferecendo uma alternativa para quem compra e vende <b>marmitas “para viagem”</b>, substituindo o plástico descartável, por potes de metal retornáveis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn10v8XEoG0e6r5Z4wZwsHgtHc38-F90HpVe8W1SbfNWXsuotSKVhlEFUvjMWOVWk5batcQYRzRu_4a2zgtl9aEBXJ8t32h2GLiH4AN-4DB-GJCKL1GpsVNH7fMycHFN_kPJ-kYkLzkUIk/s1600/ReturnR+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="593" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn10v8XEoG0e6r5Z4wZwsHgtHc38-F90HpVe8W1SbfNWXsuotSKVhlEFUvjMWOVWk5batcQYRzRu_4a2zgtl9aEBXJ8t32h2GLiH4AN-4DB-GJCKL1GpsVNH7fMycHFN_kPJ-kYkLzkUIk/s400/ReturnR+1.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Instagram ReturnR </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Com base em números norte-americanos, calcula-se que as marmitas para viagem correspondam a 23% dos resíduos que têm como destino os aterros sanitários. Foi a partir deste número assustador que o australiano Jamie Forsyth desenvolveu um novo modelo de negócio, o <b>ReturnR</b>, um sistema onde as <b>redes de cafés</b> e <b>restaurantes</b> conveniados oferecem tigelas de metal retornáveis aos seus <b>clientes</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>negócio</b> funciona da seguinte forma:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>As redes de cafés e restaurantes conveniados oferecem as refeições "para viagem" em <b>tigelas de metal retornáveis</b> aos seus clientes;</li>
<li>O cliente efetua um depósito de 5 dólares australianos como garantia;</li>
<li>Após a sua utilização, o cliente deve lavar a tigela e entregá-la em qualquer loja participante;</li>
<li>O cliente então tem 2 opções: ele pode trocar por uma nova tigela, ou é reembolsado pelo valor da taxa.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
A empresa garante em seu site que proporcionará uma melhor experiência nas <b>refeições</b>, trocando aquele plástico descartável por um material mais bonito, duradouro, e totalmente sustentável. Todos os materiais utilizados na <b>embalagem</b> são 100% recicláveis ou biodegradáveis, e não acrescentam nenhum <b>custo</b> a mais para o cliente. A <b>tigela retornável</b> pode ser reutilizada milhares de vezes, e ao fim de sua vida útil, a empresa se compromete de encaminhá-la à <b>reciclagem</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>marketing</b> de cada restaurante é feito nas tampas das tigelas, que são confeccionadas em material <b>biodegradável</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Visitamos o site da <a href="https://returnr.co/">Returnr</a>, e até o momento existem 20 estabelecimentos parceiros. Segundo o site <a href="https://ciclovivo.com.br/inovacao/negocios/sistema-embalagens-retornaveis-restaurantes/?fbclid=IwAR0pxsrDr-mZKycgY3PwUvb7Nd75lpnltotvfffOIIzM9VBoEt0M1sS7f8I">Ciclo Vivo</a>, a empresa diz que em apenas um semestre já evitou que 20 mil embalagens poluíssem o meio-ambiente, e está tendo <b>grande aceitação</b> do público e comerciantes australianos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fontes: <a href="https://ciclovivo.com.br/inovacao/negocios/sistema-embalagens-retornaveis-restaurantes/?fbclid=IwAR0pxsrDr-mZKycgY3PwUvb7Nd75lpnltotvfffOIIzM9VBoEt0M1sS7f8I">Ciclo Vivo</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://returnr.co/">Returnr</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-81258073524109640152019-02-11T15:06:00.001-02:002019-02-11T15:06:25.860-02:00Robô-garçom<div style="text-align: justify;">
Você já viu a Penny em um dia de trabalho? Para quem não conhece, Penny é um <b>robô-garçom</b> criado pela <b>Bear Robotics</b>. A invenção possui sensores e câmeras 3D que permitem atender e servir às <b>mesas</b> sem esbarrar em ninguém.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veja que legal ele trabalhando e a interação com os <b>clientes</b>, no vídeo a seguir: </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/fhfu0Ftb6eY" width="500"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veja mais o robô-garçom no site da <a href="https://www.bearrobotics.ai/">Bear Robotics</a>.</div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-72505693111293881412019-01-21T13:38:00.000-02:002019-01-21T13:38:00.188-02:00Tendências para o mercado de restaurantes 2019<div style="text-align: justify;">
Quem está no <b>mundo da gastronomia</b> deve estar sempre atualizado sobre as <b>tendências</b> do mercado. Todo ano ocorrem mudanças, surgem novidades... Você já está preparado para 2019? </div>
<div style="text-align: justify;">
Como conhecimento nunca é demais, compartilhamos com vocês hoje este vídeo do <b>chef</b> Christian Grecco do "Hug the Food", que trás algumas dicas interessantes para este ano. Assista o vídeo a seguir:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/AYqORmRFi3E" width="500"></iframe></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-30523653423810520892018-12-11T09:50:00.000-02:002018-12-11T09:50:11.871-02:00Ketchup à base de acerola, beterraba e abóbora é premiado em Paris<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAPcgOjqxiNIXGrc6DJY57_CXJcf38Rerr-MJrczuMe08jXXGVctnGbH6VqNj73rBPFLBzcWvje8nAdj7wj3QjxcSodR6g6KGaxfFjZ_KVfC-JCi0vgXy_3OD3DwzhO8Oy_lRY4hXc6B-/s1600/Natchup.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="651" data-original-width="927" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAPcgOjqxiNIXGrc6DJY57_CXJcf38Rerr-MJrczuMe08jXXGVctnGbH6VqNj73rBPFLBzcWvje8nAdj7wj3QjxcSodR6g6KGaxfFjZ_KVfC-JCi0vgXy_3OD3DwzhO8Oy_lRY4hXc6B-/s400/Natchup.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto: divulgação Agência Brasil (Viktor Braga - UFC)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Imagine um molho denso, vermelho e levemente adocicado para saborear com seu <b>sanduíche favorito</b> ou batata-frita. Rapidamente pensamos em <b>ketchup</b>. Agora, imagine esse molho com as mesmas características, mas feito com frutas e legumes naturais e livre de aditivos químicos e corantes. Essa é a proposta do <b>Natchup</b>, desenvolvido pela <b>Universidade Federal do Ceará</b> (UFC). No lugar do tomate, são usadas a acerola, a beterraba e a abóbora, que são abundantes no Nordeste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A professora Lucicléia Barros, chefe do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFC, conta que a ideia nasceu em 2016, quando os estudantes de graduação Bárbara Denise, Carolinne Filizola e Thiago Tajra queriam desenvolver um produto saudável e funcional, rico em vitamina C e livre de defensivos agrícolas, como atividade da disciplina Aspectos Básicos do Processamento de Frutos Tropicais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
“Pensamos em fazer um <b>molho parecido com o ketchup</b>, que é muito popular principalmente entre os jovens, mas que fosse feito a partir de um fruto e tivesse as mesmas características sensoriais. De imediato, a <b>acerola</b> foi a primeira cotada por ser antioxidante e rica em vitamina C. A <b>abóbora</b> entrou no sentido de dar a consistência do produto e por ser rica em fibras. Ficou faltando a cor e chegamos à <b>beterraba</b> pelo potencial corante e por também ser rica em antioxidantes.”</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A ideia virou projeto de pesquisa a partir de uma bolsa do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) e passou por 21 formulações para resultar no produto atual. Os três estudantes se formaram, mas a pesquisa continuou com outros professores e estudantes da UFC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Prêmio internacional:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Natchup é um dos dois alimentos brasileiros que receberam o selo <b>Innovation Sial 2018</b>, concedido em outubro durante o <b>Salão Internacional de Alimentação</b> (Sial), realizado em Paris, e será comercializado pela empresa cearense Frutã durante cinco anos, conforme <b>parceria estabelecida</b> com a universidade. Parte dos recursos arrecadados com a venda do Natchup será revertida para a UFC e para entidades sociais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A aliança entre a universidade e a empresa aconteceu no início da pesquisa. “Quando provei o molho, pensei: ‘esse produto vai estourar no mundo’. Ele é à base de acerola, que pode ser cultivada toda de forma orgânica, com menos da metade do açúcar e sódio presentes no ketchup. Ou seja, é um produto para consumir sem culpa e, além de tudo, é muito gostoso”, aposta Ana Patrícia Diógenes, sócia-diretora da <b>Frutã</b>, que aconselha ainda que outras empresas façam parcerias com instituições de ensino e pesquisa para o desenvolvimento de produtos inovadores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Natchup fará parte do <b>portfólio</b> da empresa, que comercializa seus <b>produtos</b> para parte do Brasil e Alemanha, Bélgica, Portugal, Espanha, França e EUA. Segundo Ana Patrícia, durante o salão de alimentação em Paris, dez países já encomendaram o Natchup. O molho já está à venda online e deverá ser disponibilizado nos supermercados a partir do início de 2019.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Via <a href="http://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2018-12/ufc-desenvolve-ketchup-base-de-acerola-beterraba-e-abobora">Agência Brasil</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-63639655377038100042018-11-07T15:02:00.000-02:002018-11-07T15:02:24.394-02:00Cardápios em realidade aumentada<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisSaAqtk-QYmEV_glNeztV27qc96IWqf58aA5_F_4s8cCcIezm_zg8QnTez1b_d3vUHOWYyWX1aBEutiX5e2PULQR1S8e3UumL53yV-EyJ1PKnR_AJ-hfrInOawVQbDfJ5QX2sVwUSiQ_2/s1600/KabaQ++-++card%25C3%25A1pio+com+realidade+aumentada.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="403" data-original-width="579" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisSaAqtk-QYmEV_glNeztV27qc96IWqf58aA5_F_4s8cCcIezm_zg8QnTez1b_d3vUHOWYyWX1aBEutiX5e2PULQR1S8e3UumL53yV-EyJ1PKnR_AJ-hfrInOawVQbDfJ5QX2sVwUSiQ_2/s400/KabaQ++-++card%25C3%25A1pio+com+realidade+aumentada.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: YouTube</td></tr>
</tbody></table>
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A <b>realidade aumentada</b> está cada vez mais ganhando espaço no dia-a-dia das pessoas, e descobrindo novas utilidades no <b>mundo dos negócios</b>. No segmento da <b>alimentação fora do lar</b> não é diferente, e esta tecnologia está sendo levada aos cardápios dos estabelecimentos.</div>
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<br /></div>
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Seja no <b>cardápio</b> online ou físico do <b>restaurante</b>, a realidade aumentada proporciona a possibilidade do cliente pedir algo vendo o prato em tamanho real sob qualquer ângulo, permitindo que ele dê um zoom e olhe mais de perto o prato. Se torna possível ver a textura da comida, os ingredientes, e a possibilidade de mudar os acompanhamentos, utilizando apenas o smartphone ou tablet. </div>
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<br /></div>
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O potencial desta novidade é enorme! No mercado de restaurantes, o cardápio e o <b>serviço</b> são motivações centrais que atraem os <b>clientes</b> para seus estabelecimentos. <b>Atrair clientes</b> exige uma reputação forte, um menu atraente e um bom nível de serviço. O ritmo de mudança é rápido e pode ser desafiador atender às expectativas sempre em evolução dos consumidores.</div>
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<br /></div>
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Fazendo uma simples pesquisa no Google, você já consegue encontrar alguma empresas que oferecem este tipo de tecnologia. Nós encontramos o <b>KabaQ</b>, um aplicativo de realidade aumentada gratuito que está disponível para iOS e Android. A ferramenta recria basicamente uma refeição virtual, que é originada de múltiplas fotografias digitalizadas, utilizando uma técnica de fotometria criada pela empresa. Eles capturam várias imagens de diversos ângulos das refeições, e juntam todas elas para criar modelos 3D dos <b>pratos</b>. Os pratos tem as dimensões das refeições reais que representam, possibilitando que o cliente avalie tanto a aparência quanto o tamanho do prato.</div>
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<br /></div>
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Assista o vídeo a seguir apresentando o App:</div>
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<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/kO-GodvY0OU" width="500"></iframe></div>
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Fontes: <a href="http://www.kabaq.io/">KabaQ</a></div>
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<a href="https://mundovr.com.br/2017/06/11/cardapios-em-realidade-aumentada-e-a-nova-forma-de-pedir-comida/">Mundo VR</a></div>
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Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-71770177210663063462018-10-31T17:03:00.004-03:002018-10-31T17:03:56.449-03:00Quatro tendências emergentes alterando a maneira como os clientes apreciam as refeições<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUidZBE_hZDWm1GRPWcg1jC7IEbVeZT-GsoOxZfNKzKSmMyAvABjKQYVGvf2L1xs4lV6ZIVoMtwY_lw2vwC7ZyDYWsX_hGDrmNwMPE5i1_ZNrFJu-WFbaO3nAyUY0wzPQizi2i7Wg7DuR/s1600/Restaurante+14.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="782" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUidZBE_hZDWm1GRPWcg1jC7IEbVeZT-GsoOxZfNKzKSmMyAvABjKQYVGvf2L1xs4lV6ZIVoMtwY_lw2vwC7ZyDYWsX_hGDrmNwMPE5i1_ZNrFJu-WFbaO3nAyUY0wzPQizi2i7Wg7DuR/s400/Restaurante+14.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: PXHere</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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Euromonitor International, uma empresa de pesquisa de mercado global, publicou hoje um novo informe técnico intitulado “<b>Novos conceitos em serviços de alimentação: os melhores de 2018</b>” (New concepts in Foodservice: Best of 2018), destacando conceitos de <b>restaurantes emergentes</b> em todo o mundo.</div>
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<br /></div>
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O novo estudo explora como quatro tendências do <b>setor de serviços de alimentação</b> afetam as expectativas dos consumidores com relação à experiência da refeição.</div>
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<b>Vida ecológica e saudável:</b></div>
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<br /></div>
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À medida que as tendências de saúde e ética se tornam cada vez mais importantes para os consumidores, os responsáveis por serviços de alimentação estão adotando a localização, ou seja, a redução das <b>distâncias entre a fonte de um ingrediente e o restaurante</b>. Alguns restaurantes vão ainda mais longe ao “hiperlocalizar” a cadeia de suprimentos com cultivo urbano, devido aos benefícios ambientais e à percepção de alimentos mais frescos.</div>
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<b>Experiências de refeição individualizadas:</b></div>
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<br /></div>
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Os restaurantes estão oferecendo mais <b>experiências de refeição</b> adaptadas a diversos tipos de consumidor, como clientes individuais, com a crescente popularidade de refeições de <b>porção individual</b> em cidades metropolitanas, onde os consumidores cozinham menos e comem fora com mais frequência. As refeições projetadas especificamente para porções individuais também ajudam a reduzir o desperdício de comida e são particularmente atraentes para os consumidores que se preocupam com controle alimentar e contagem de calorias.</div>
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<b>Maior envolvimento através da gamificação:</b></div>
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<br /></div>
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A gamificação é uma estratégia digital emergente para os restaurantes que procuram se envolver com os <b>consumidores</b> dentro e fora do restaurante, ao integrar jogos e desafios à experiência da refeição, criando uma conexão mais profunda entre o consumidor e a marca. Esse nível de envolvimento pode colocar uma marca em primeiro plano na mente do consumidor e pode incentivar a volta para visitas futuras.</div>
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<br /></div>
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<b>Conexão com o consumidor ocupado:</b></div>
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<br /></div>
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Os consumidores muito ocupados precisam de opções de refeição mais convenientes e novas tecnologias <b>inovadoras</b> estão permitindo que os restaurantes possam atender essa crescente procura de <b>conveniência</b>. Os consumidores querem opções de refeição sem atrito e com mais qualidade entregues em suas casas ou onde quer que estejam. As empresas terceirizadas e os formatos que integram serviços digitais estão atendendo ao consumidor ocupado, mas as expectativas são maiores que nunca.</div>
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<br /></div>
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Stephen Dutton, analista de serviços de alimentação sênior na Euromonitor International, explica que “os serviços de alimentação globais devem aumentar em mais US$ 359 bilhões nos próximos cinco anos.A guerra para ganhar parte dessa receita adicional está mais difícil que nunca, pois as expectativas do consumidor são maiores, pressionando ainda mais os <b>operadores de serviços de alimentação</b> para incorporar a <b>qualidade</b> em cada passo da experiência ou arriscar perder para conceitos mais ousados.”</div>
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Para receber o informe técnico da Euromonitor International, inscreva-se <a href="http://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=http%3A%2F%2Fgo.euromonitor.com%2Fwhite-paper-cfs-2018-cfs-new-concepts.html&esheet=51890564&newsitemid=20181030006116&lan=pt-BR&anchor=http%3A%2F%2Fgo.euromonitor.com%2Fwhite-paper-cfs-2018-cfs-new-concepts.html&index=1&md5=e95d0a522fc11586c451fe90ef2958c4">aqui</a>.</div>
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<b>Sobre a Euromonitor International:</b></div>
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A <a href="http://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=http%3A%2F%2Fwww.euromonitor.com%2F&esheet=51890564&newsitemid=20181030006116&lan=pt-BR&anchor=Euromonitor+International&index=2&md5=39f0630939d7393c0d84c296b5f1bb10">Euromonitor International</a> é provedora líder mundial de informação de negócios globais, e análise de <b>mercados estratégicos</b>. Temos mais de 40 anos de experiência na publicação de relatórios de mercados internacionais, livros de referência de negócios, e bancos de dados online sobre mercados de consumo.</div>
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<br /></div>
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O texto no idioma original deste anúncio é a versão oficial autorizada. As traduções são fornecidas apenas como uma facilidade e devem se referir ao texto no idioma original, que é a única versão do texto que tem efeito legal.</div>
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<img src="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=bwnews&sty=20181030006116r1&sid=54681&distro=ftp" /></div>
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Para ver a versão original em businesswire.com, clique <a href="https://www.businesswire.com/news/home/20181030006116/pt/">aqui</a>.</div>
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Contato: Violetta Scola</div>
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Especialista, relações de mídia global – Euromonitor International</div>
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Tel: +44 20 7251 8024 ext. 1360</div>
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<a href="mailto:Violetta.scola@euromonitor.com">Violetta.scola@euromonitor.com</a></div>
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Via <a href="http://noticias.dino.com.br/newsdino/?url=&releaseId=190116/">Dino</a> e <a href="https://www.businesswire.com/portal/site/home/">Business Wire</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-49281023258200081292018-10-18T14:32:00.002-03:002018-10-18T14:32:58.528-03:00Pizzaria “pague quanto puder” mata a fome de necessitados<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCKaBBSrp1c5ZXP-UftmYk24NvQOPef_HIDyb7caRHgc657fJjQ9a-uCFBmZISbfvy8Mtyf0AL3scVBM-5zFZbaixgfh2A-mkuYyon2JDaQj3Izq-MP0iYCba40NT7TNgMbD5khOFGi-v/s1600/Pizzaria+pague+quanto+puder.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="523" data-original-width="743" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCKaBBSrp1c5ZXP-UftmYk24NvQOPef_HIDyb7caRHgc657fJjQ9a-uCFBmZISbfvy8Mtyf0AL3scVBM-5zFZbaixgfh2A-mkuYyon2JDaQj3Izq-MP0iYCba40NT7TNgMbD5khOFGi-v/s400/Pizzaria+pague+quanto+puder.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Só Notícia Boa</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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Uma <b>pizzaria</b> em New Albany, Indiana, nos EUA, está fazendo sua parte para ajudar os sem-teto e os menos favorecidos da região. A <b>8th St. Pizza</b> serve comida três dias por semana e permite que o <b>cliente</b> pague o quanto puder. E se não tiver dinheiro, pode ajudar no trabalho e comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
“Temos pessoas que nunca pagaram e temos pessoas que pagam às vezes, e tudo bem”, disse Jeff Minton, diretor-executivo da Clean Socks Hope. A cada mês, 200 a 250 <b>pizzas</b> são pedidas no <b>restaurante</b>. “Nós trazemos dignidade mas com mão-de-obra, não há doações aqui”, disse Minton.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pague com trabalho:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pizza sob encomenda é feita por voluntários. Se alguém não puder pagar pela comida, pode ajudar na loja. Simples assim. “Eles vão entrar, fazer o pedido e logo depois, começam a esvaziar o lixo, limpar as mesas, todas as coisas que precisam ser feitas em qualquer restaurante”, disse Minton.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pizzaria está aberta a todos. As pessoas que têm recursos para pagar adiantado pagam a própria <b>refeição</b> e fazem uma doação para fornecer refeições para outra pessoa. “Temos conseguido alimentar quase 1200 pessoas, tudo pela bondade dos outros”, disse Minton.</div>
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<br /></div>
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<b>Dignidade:</b></div>
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<br /></div>
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O restaurante faz parte da organização sem fins lucrativos <b>Clean Socks Hope</b>, que faz parcerias com bairros carentes para garantir um desenvolvimento inovador e holístico que leve à restauração da vida de uma pessoa. Ou seja, devolver dignidade pra que ela possa progredir.</div>
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<br /></div>
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“Todo mundo vale a pena e tentamos oferecer isso”, disse Minton. O restaurante ajuda as pessoas a sentirem o senso de comunidade. “Nós chamamos todo mundo pelo primeiro nome, então é uma coisa linda”, comemora.</div>
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<br /></div>
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Se você estiver nos EUA, a 8th St. Pizza está localizado na 800 E. 8th Street em New Albany, Indiana. O restaurante está aberto quarta-feira 16:00 – 20:00, quinta 11:00 – 14:00, e sexta-feira 11:00 – 20:00. Com informações do<a href="https://www.msn.com/en-us/news/good-news/pizza-shop-operates-on-pay-it-forward-model/ar-BBMVwf6"> MSN/Hearst Television</a>.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Via <a href="http://www.sonoticiaboa.com.br/2018/09/07/pizzaria-pague-quanto-puder-mata-fome-necessitados/">Só Notícia Boa</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-85069014973526578162018-10-04T14:02:00.003-03:002018-10-04T14:02:39.956-03:00Descubra como turbinar o seu delivery<div style="text-align: justify;">
Para ter um <b>restaurante</b> de sucesso é necessário ter foco em 3 principais pontos:</div>
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<br /></div>
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● <b>Bom atendimento;</b></div>
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● <b>Boa comida;</b></div>
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● <b>Entrega rápida.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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O ponto é que muitos restaurantes focam bastante nos dois primeiros pontos (<b>atendimento </b>e produto) mas esquecem da entrega. Isso ainda é mais comum em restaurantes que começam sem delivery e depois de alcançarem certo <b>sucesso</b>, decidem começar uma operação de delivery.</div>
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<br /></div>
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Lembre-se que não adianta ter a melhor comida da sua cidade se ela chega fria e com atraso de 2 horas para o <b>cliente</b>. Mas como ter um <b>delivery eficiente</b> e sem atrasos? Confira no vídeo da <b>Foody Delivery</b>, apresentado por Daniel Dardis:<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/zJ7iGPi5SIw" width="500"></iframe>
</div>
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<br /></div>
<br /></div>
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<a href="https://go.hotmart.com/L7495494R">CLIQUE AQUI</a><span style="color: red;"><b> </b></span>para saber mais detalhes sobre a Foody Delivery, eles fornecem 15 dias gratuitos para você experimentar o sistema então não deixe de usar este benefício.<br />
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<br />
Via:<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqm8L_ETLo9HBGEMduFmyr15jaBpLjcbwnWjvgI-OHauL7PvO50p9_TY7M-aTiupmd0BDvjlDPT5jJVI3xyQ5CIW1_C9Ub0l9KW6JfrTA6GdC8NnV3K6mygdXivGiv1s2IHtUCSQkZPh9/s1600/Foody+Delivery.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="269" data-original-width="476" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqm8L_ETLo9HBGEMduFmyr15jaBpLjcbwnWjvgI-OHauL7PvO50p9_TY7M-aTiupmd0BDvjlDPT5jJVI3xyQ5CIW1_C9Ub0l9KW6JfrTA6GdC8NnV3K6mygdXivGiv1s2IHtUCSQkZPh9/s320/Foody+Delivery.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foody Delivery</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
</div>
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Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-29495553664326811792018-08-28T14:11:00.001-03:002018-08-28T14:11:37.814-03:00Proposta obriga restaurante a disponibilizar acesso remoto à cozinha<div style="text-align: justify;">
Tramita na Câmara dos Deputados o Projeto de Lei 10208/18, do deputado Marco Antônio Cabral (MDB-RJ), que obriga <b>restaurantes</b> e supermercados com <b>serviço de pedido online</b> a disponibilizar ao consumidor acesso remoto às suas cozinhas.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeQDfYgtV3BsqIE3TtRzYuHKGHCwu_CK3VwUI1RArlz8ygf8o-xQJ3ukwtMz3MwfpucuKtQVS-yhlhC8ClTULLruZFWC7lMZw5a0wPMXpZ_qLQogUio7cl8dVVACQSFvTdLRsB0rAocUs/s1600/Restaurant+kitchen+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="516" data-original-width="899" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeQDfYgtV3BsqIE3TtRzYuHKGHCwu_CK3VwUI1RArlz8ygf8o-xQJ3ukwtMz3MwfpucuKtQVS-yhlhC8ClTULLruZFWC7lMZw5a0wPMXpZ_qLQogUio7cl8dVVACQSFvTdLRsB0rAocUs/s400/Restaurant+kitchen+1.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Pxhere</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De acordo com Cabral, é difícil para o consumidor saber se sobre a qualidade do processo de produção da <b>comida</b>. “Daí surge a necessidade de preencher esta lacuna legal, possibilitando a fiscalização do local para checar se higiene e salubridade são atendidas”.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O texto garante ainda ao consumidor o acesso ao <b>tempo de entrega</b> estimado. “É comum haver dificuldade para entrar em contato com os prestadores de serviço quando o pedido de entrega de <b>alimentos </b>é feito por meio de plataformas digitais”, afirmou Cabral.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) será responsável por regulamentar a regra e prever sanções para quem descumpri-la.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tramitação:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
A proposta tramita em caráter conclusivo e será analisada pelas comissões de Desenvolvimento Econômico, Indústria, Comércio e Serviços; de Seguridade Social e Família; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.</div>
<br /><b>Íntegra da proposta: </b><a href="http://www.camara.gov.br/internet/sileg/Prop_Detalhe.asp?id=2174625">PL-10208/2018</a><div>
<br /></div>
<div>
Via <a href="http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/noticias/CONSUMIDOR/561410-PROPOSTA-OBRIGA-RESTAURANTE-A-DISPONIBILIZAR-ACESSO-REMOTO-A-COZINHA.html">Agência Câmara</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-27826643760197392342018-07-24T09:10:00.000-03:002018-07-24T09:10:00.896-03:00Qualificação especializada é um dos métodos mais assertivos para empreender no mercado de alimentação<div style="text-align: justify;">
Em tempos de crise, uma das melhores apostas para se consolidar no mercado é a <b>qualificação profissional </b>especializada. Cada vez mais crescente, o <b>nicho de alimentação</b> é um dos que apresentam perspectivas mais seguras na hora de <b>empreender</b>. Segundo pesquisa do IBGE, o brasileiro gasta cerca de 25% de sua renda com alimentação fora do lar e, desde 2010, os indicadores apontam uma média anual de crescimento acima dos 14%. Neste cenário, cinco especialistas criaram em São Paulo uma iniciativa para auxiliar quem está na jornada empreendedora dos <b>negócios de alimentação</b> ou buscando realizar o sonho de ter seu próprio negócio. A equipe do DNA Empreendedor mostrará métodos, dará dicas e trará ideias para quem quer melhorar gestão, operação, financeiro, infraestrutura e marketing. O curso terá duração de 40h, sempre às terças e quintas, das 19h às 23h, a partir do final de julho.</div>
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<br /></div>
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O objetivo é oxigenar as empresas, tornando-as mais <b>lucrativas</b> e <b>inovadoras</b>. 'Aprenda a desenvolver Negócios de Alimentação' é uma formação completa composta de cinco módulos: Modelos de Negócios; Planejamento Financeiro; Legislação e Infraestrutura; Operações de Negócios e <b>Marketing Digital</b> Aplicado. De acordo com o Sebrae, mais de 60% dos <b>empreendedores</b> que faliram em menos de cinco anos não procuraram ajuda de pessoas ou instituições especializadas e 55% não elaboraram um <b>plano de negócios</b>.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XMSAgVEI2kwmzTp7DOHrKx9VrJO7d2js-2jbmKFHbmNYjgt9BLhWMHwbRAOQIrpNJ-RPXX9fy6XYET784wJJa2Y7mfMJ6O2xaA_L_cAUaME7oY35o4XDaHttJHioxWvO8Q3ESm3Wu3BC/s1600/Equipe+1curso+DNA+Empreendedor+_foto+Maze+Mixo+via+Trella+Comunicacao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XMSAgVEI2kwmzTp7DOHrKx9VrJO7d2js-2jbmKFHbmNYjgt9BLhWMHwbRAOQIrpNJ-RPXX9fy6XYET784wJJa2Y7mfMJ6O2xaA_L_cAUaME7oY35o4XDaHttJHioxWvO8Q3ESm3Wu3BC/s400/Equipe+1curso+DNA+Empreendedor+_foto+Maze+Mixo+via+Trella+Comunicacao.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fotos: Mazé Mixo | Trella Comunicação </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para Daniela Gebenlian, uma das professoras do curso, investir certo e aprender os desafios do dia a dia dos empreendedores na área de alimentação, aprofundando a visão sobre o mercado, <b>clientes</b> e como transformar uma ideia em produto ou serviço é uma forma assertiva de começar um investimento. ''Ao longo da jornada é possível aprender a olhar para o modelo de negócio de maneira estratégica, tirar as ideias da cabeça e colocar no papel, empreender do zero ou inovar de maneira viável financeiramente e desenhar os melhores planos de ação para ter uma <b>operação mais eficiente</b> e lucrativa. Além, é claro, de poder contar com o apoio de especialistas no <b>planejamento</b> e sair do curso com o plano na mão para começar a colocar tudo em prática no dia seguinte'', antecipa a responsável do módulo Modelo de Negócios. </div>
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<br /></div>
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Atentando para a importância das especificidades do mercado, a qualificação destaca também o desenvolvimento de produtos com foco em custo, sistema de <b>controle gerencial</b> específico, escolha do ''<b>mix de produtos</b>''e o investimento correto em maquinário. O projeto, desenvolvido nos últimos 2 anos, é direcionado para os negócios na área de alimentação e, de acordo com o engenheiro de alimentos Bruno Moraleida, as dificuldades com as áreas de conhecimento que precisam ser desenvolvidas em paralelo à produção são muito comuns. ''O objetivo do curso é preparar o empreendedor para sua jornada através de um panorama geral sobre o desenvolvimento do negócio apresentado por especialistas de cada assunto, que vai desde infraestrutura até planejamento financeiro”, conclui o instrutor do módulo Operação de negócios de alimentação.</div>
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<br /></div>
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<b>Alimentação: ramo de negócios segue com indicadores positivos de crescimento: </b></div>
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<br /></div>
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O relatório anual divulgado pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) diz que os negócios de alimentação somaram desde 2016 um aumento médio no <b>faturamento</b> de 9,3% em relação aos anos anteriores. Apesar das baixas expectativas, por conta da crise político-econômica do país, o ramo segue produzindo índices animadores e apontam novas soluções de investimento. De acordo com a publicação, considerando o início de uma ainda tímida recuperação econômica e as inovações tecnológicas, como aplicativos de <b>delivery</b>, ambos os indicadores revelam um novo crescimento. </div>
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<br /></div>
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Para falar um pouco mais sobre o mercado e a qualificação do <b>DNA Empreendedor</b>, o grupo realiza um encontro (gratuito) sobre negócios na área de alimentação com os professores do curso no próximo dia 26 julho (qui), das 19h às 21h, no Instituto Vereda. Os ingressos estarão disponíveis em: <a href="http://institutovereda.eventbrite.com/">http://institutovereda.eventbrite.com/</a>. As primeiras turmas começam no próximo dia 31 de julho (ter) e as inscrições vão até o dia 29 (dom). É possível adquirir o curso completo ou em módulos separados com pagamento facilitado. O investimento também pode ser parcelado no cartão de crédito pelo site Eventbrite: <a href="http://institutovereda.eventbrite.com/">http://institutovereda.eventbrite.com/</a>. As vagas são limitadas e a segunda edição do curso já está prevista para outubro. Mais informações em <a href="http://www.cursodnaempreendedor.com.br/">www.cursodnaempreendedor.com.br</a> .</div>
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<br /></div>
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<b>Serviço:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Vivência (gratuita) sobre Negócios na Área de Alimentação com os professores do Curso DNA Empreendedor</div>
<div style="text-align: justify;">
Data: 26 julho (qui), das 19h às 21h</div>
<div style="text-align: justify;">
Local: Instituto Vereda. Endereço: Barão do Triunfo, 427 - Brooklin Paulista | São Paulo, SP</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingressos estarão disponíveis em: <a href="http://institutovereda.eventbrite.com/">http://institutovereda.eventbrite.com/</a>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Via Trella Comunicação </div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-70805373131390120842018-07-03T12:26:00.001-03:002018-07-03T12:26:56.973-03:00Projeto transforma sanduíche “bauru” em patrimônio cultural do País<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6Orw2mdHh3XLAXfxXzA-wfmf49Rjvypiw3LPtOor8zCAFYUYmEs2KyqK1m4eay7B_JZbYWTqWXYQmi9YT0VaGFlCs6vGKWoc0AaoHTLdM7aQbo0UFskgRhtUzpXKOiYCF8Ol5OdQbjuG/s1600/Bauru+sandu%25C3%25ADche.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="561" data-original-width="853" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6Orw2mdHh3XLAXfxXzA-wfmf49Rjvypiw3LPtOor8zCAFYUYmEs2KyqK1m4eay7B_JZbYWTqWXYQmi9YT0VaGFlCs6vGKWoc0AaoHTLdM7aQbo0UFskgRhtUzpXKOiYCF8Ol5OdQbjuG/s400/Bauru+sandu%25C3%25ADche.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: Wikipedia</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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Um projeto de lei em tramitação na Câmara dos Deputados eleva o <b>sanduíche “bauru”</b> à condição de patrimônio cultural imaterial do Brasil. Pela proposta (PL 9138/17), do deputado Capitão Augusto (PR-SP), o reconhecimento implicará em proteção do Estado, que incentivará sua perpetuação e preservação histórica, como legado para as futuras gerações.</div>
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<br /></div>
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Capitão Augusto defende que, tal como o acarajé na Bahia, o bauru – tradicional sanduíche feito com pão francês, rosbife, tomate em rodelas, picles de pepino, muçarela, orégano e sal – também faz referência à identidade e à memória de grupos formadores da sociedade brasileira. “Eis um <b>sabor</b> que é conhecido no País inteiro. O bauru agrada a todos os paladares”, afirma o parlamentar.</div>
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<br /></div>
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O <b>sanduíche</b> teria surgido pela primeira vez na cidade de São Paulo, no <b>restaurante</b> Ponto Chic, no largo do Paissandu, por iniciativa do bauruense Casimiro Pinto Neto, conhecido como “o Bauru”.</div>
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<br /></div>
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Quando estudante de direito, nos anos 1930, ele teria sugerido a confecção do primeiro sanduíche com a receita.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na cidade de Bauru, uma lei municipal (4.314/98) foi editada para proteger a <b>receita original</b> do lanche.</div>
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<br /></div>
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<b>Tramitação:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O projeto tramita em caráter conclusivo e será analisado pelas comissões de Cultura; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Íntegra da proposta: <a href="http://www.camara.gov.br/internet/sileg/Prop_Detalhe.asp?id=2162898">PL-9138/2017</a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Via <a href="http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/noticias/EDUCACAO-E-CULTURA/559714-PROJETO-TRANSFORMA-SANDUICHE-%E2%80%9CBAURU%E2%80%9D-EM-PATRIMONIO-CULTURAL-DO-PAIS.html">Agência Câmara</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-5087484113861524602018-06-12T13:39:00.001-03:002018-06-12T13:39:32.363-03:00Comer pizza na cama nunca foi tão fácil com esta caixa de pizza<div style="text-align: justify;">
A <b>caixa de pizza</b> pode e deve ser utilizada como uma ferramenta de <b>comunicação</b> e <b>relacionamento</b> com o seu cliente. Afinal, ela é o primeiro contato que o <b>cliente</b> tem com o seu produto, quando ele faz o pedido pelo <b>delivery</b>. Já escrevemos aqui sobre isso, no post <a href="http://tudoparaorestaurante.blogspot.com/2011/11/ideias-criativas-para-caixas-de-pizzas.html">Ideias criativas para caixas de pizzas</a>... Aproveite para dar uma olhada lá e se inspire! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguindo este conceito, a rede de <b>pizzarias</b> Boston Pizza usou e abusou da criatividade e <b>inovação</b>, estes campos sem limites! Para celebrar o "Dia dos Pais", que é comemorado no 3° domingo de junho nos Estados Unidos, a loja criou uma caixa de pizza que vira uma bandeja de servir refeições na cama, bem ao estilo daquelas que tomamos café-da-manhã na cama. A <b>ideia</b> é paparicar os papais em seu dia especial!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBpHDWYaadsdG8Pq6YK735lOSobk2PXp31u4y37YzuoHnYjNREnfIJnUcvKLGeiHsNoegqkRs_wdJUdfGRAFndgya5tEl7pTzZJQfuGtXnkk-rSDyzYOCe5e5hFMJdtoKY4mHJh0HAxWLA/s1600/BP+in+bed.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="593" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBpHDWYaadsdG8Pq6YK735lOSobk2PXp31u4y37YzuoHnYjNREnfIJnUcvKLGeiHsNoegqkRs_wdJUdfGRAFndgya5tEl7pTzZJQfuGtXnkk-rSDyzYOCe5e5hFMJdtoKY4mHJh0HAxWLA/s400/BP+in+bed.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: YouTube</td></tr>
</tbody></table>
Confira como funciona a novidade no vídeo a seguir:<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/O434z-TIq-w" width="500"></iframe></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fonte: <a href="https://www.foodiggity.com/eating-pizza-in-bed-has-never-been-easier-than-with-this-pizza-box/">Foodiggity</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-69538349244861921102018-05-14T13:51:00.000-03:002018-05-14T13:52:23.830-03:00Pizzaria de Salvador inova e conquista o aquecido mercado da alimentação saudável<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-weight: normal;">
Confira dicas do Sebrae para investir no segmento da alimentação diferenciada</span></h4>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qr64-9BvkufcYA8tDoMVYZLXUXSLOvU8-NMCEYv9cvebuTZXg0BfhpmnqhWSXG-gfmhiPUDfp_Npv0QRepmfVqByFEH4JQQZu6TutyQ1ViJxxv-BA9T1ZzplF8LsxsKy_2C48-pcCbkb/s1600/Pizzalinha+Sebrae+BA.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="335" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qr64-9BvkufcYA8tDoMVYZLXUXSLOvU8-NMCEYv9cvebuTZXg0BfhpmnqhWSXG-gfmhiPUDfp_Npv0QRepmfVqByFEH4JQQZu6TutyQ1ViJxxv-BA9T1ZzplF8LsxsKy_2C48-pcCbkb/s320/Pizzalinha+Sebrae+BA.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem: João Alvarez para Sebrae Bahia</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Orgânico, sem lactose, sem glúten, <b>vegano</b>. Pouco conhecidos pelos consumidores anos atrás, esses termos, ligados à <b>alimentação diferenciada</b> e saudável, são cada vez mais frequentes entre as demandas dos consumidores. E essa tendência pode render bons resultados também à saúde dos negócios de <b>empreendedores</b> atentos. Segundo pesquisa nacional do Sebrae, essa fatia do mercado está aquecida e ainda aguarda ser abocanhada. De acordo com o estudo, somente 6% das micro e pequenas empresas investem neste novo nicho, o que mostra que há um enorme potencial a ser explorado. Dos negócios já existentes no mercado, 56% optaram por trabalhar com comida orgânica, 18% com saladas especiais, 6% com comidas vegetarianas e 6% com <b>alimentação saudável</b> para crianças. “Hoje, apesar do boom das informações sobre a alimentação saudável, ainda é um mercado em que há poucas empresas atuando nele e tem muito a ser explorado”, explica o técnico do Sebrae Bahia, Diógenes Silva.</div>
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<br /></div>
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Mas não basta apenas correr para seguir a tendência. Para desbravar o seu espaço em um mercado tão específico, o casal Paula e Eduardo Mônaco investiu na inovação, desde o começo da <b>Pizzalinha</b>, pizzaria que comandam em Salvador. Afinal, não é comum encontrar o produto com massas que levem beterraba, espinafre ou cevada em sua composição. E – garante a empresária – proporcionando uma <b>experiência gastronômica</b> tão saborosa quanto uma pizza tradicional. “Eu sempre faço uma aposta: se você não gostar, não paga. Estamos caminhando para o sexto ano da Pizzalinha e nunca pagamos uma <b>pizza</b>”, comemora Paula, que vende até 150 pizzas em dias de maior movimento.</div>
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<br /></div>
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A garantia dada é de quem está acostumada a ver narizes que torcem quando o assunto é alimento saudável, para logo em seguida serem seduzidos pelo aroma e a proposta do <b>restaurante</b>. O <b>diferencial do negócio</b>, aliás, não seria sequer encontrado se não fosse por Eduardo ter um nariz assim no passado, o que lhe rendeu uma série de problemas de saúde causados pelos maus hábitos alimentares. Com 1,70m, ele chegou a pesar 111kg.</div>
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<br /></div>
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Na época, em 2012, o casal, que tinha o hábito de receber os amigos em casa todos os finais de semana para festivais de pizza, decidiu atender a pedidos e abrir a casa em formato de “restaurante secreto”, apenas para convidados. Mas Paula não queria ter “mais uma <b>pizzaria</b>”, como ela lembra. A massa, criada a partir de <b>receita</b> da avó italiana de Eduardo, já tinha um diferencial. “Ela leva menos glúten, é menos calórica, não tem nenhum derivado de ovo, leite ou fermento”, explica ele. Mas foi com a difícil missão de incluir legumes e verduras na dieta de Eduardo que Paula encontrou o seu “big-bang”.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
“Pensei: e se eu tirar a água da massa e colocar beterraba?”, lembra a <b>empresária</b>. “A única pergunta que ele fez foi: por que é rosa?”, diverte-se, lembrando ter inventado que era anilina. A partir de então, a cozinha virou um verdadeiro laboratório, em que foram criadas dez opções de massas funcionais, hoje à disposição do <b>cliente</b> em um <b>cardápio</b> com mais de 60 sabores de pizza, entre opções salgadas e doces, incluindo veganas. A oferta de sucos acompanhou a tendência, com <b>demanda crescente</b> de 30% em contraste à queda do refrigerante, de 20%.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Inovação em cada detalhe</b></div>
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<br /></div>
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<b>Produção própria:</b></div>
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<br /></div>
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Outro diferencial encontrado pela pizzaria foi a <b>fabricação própria</b>. Paula conta que, para viabilizar a oferta de um queijo vegano, passou dez dias na <b>cozinha</b> em busca da receita perfeita, já que avaliava o produto no mercado como caro e de sabor não agradável para quem não está habituado. A ousadia rendeu resultado – há cerca de dois meses o cliente pode optar pelo queijo de leite de vaca ou o vegano, sem alteração no valor da pizza. “Conseguimos atender um novo <b>nicho de mercado</b>. Pessoas que têm alguma intolerância ou optam pela vida vegana”, destaca Eduardo.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sustentabilidade:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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A dupla também buscou investir na sustentabilidade do negócio, reduzindo o uso de água e apostando na reciclagem do lixo. “A estrutura física foi construída com madeira de reflorestamento e com telhas ecológicas, fazemos captação de chuva para uso nos vasos sanitários”, destaca Eduardo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>Após capacitação intensa, franquia à vista:</b></div>
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<br /></div>
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A ideia era ótima e o sabor vindo da fornada também, mas o casal se deparou com o desafio de provar isso para os clientes. “Como eu vou fazer as pessoas aceitarem um novo alimento, acreditarem que a pizza continua deliciosa, sem alterar o sabor, a textura?”, recorda Paula. “Foi uma quebra de paradigma muito intensa”, avalia Eduardo. Para encontrar as respostas, a dupla resolveu investir na <b>capacitação</b> intensa de Paula, durante mais de dois anos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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“Eu participei de quase tudo do Sebrae, fazia questão de aprender. Como eu ia <b>abrir um negócio</b> se eu não sabia nada”, lembra Paula, que deixou o emprego como gerente de vendas para se dedicar ao negócio e aos estudos. “Pensei: eu sei trabalhar, não tomar conta de um <b>empreendimento</b>. Sei vender, não sei <b>comprar</b>. Em tudo isso, o Sebrae me deu apoio”, conta, destacando entre as capacitações realizadas com a instituição todas as Oficinas SEI, o curso de Gerenciamento Básico e outras, que auxiliaram no <b>planejamento estratégico da pizzaria</b>. A partir de diagnóstico do negócio realizado por especialista, eles chegaram até mesmo a mudar o <b>layout do bar</b>, e hoje têm o acompanhamento de um agente local de inovação (ALI).</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado do <b>investimento</b> veio e, um ano e meio depois, foi a vez de Eduardo deixar o emprego para unir forças na Pizzalinha, que abriu as portas em local definitivo em 2014, no bairro de Stella Maris. No ano seguinte, o <b>faturamento</b> da empresa já não cabia no perfil de microempreendedor individual (MEI) e a pizzaria passou a ser uma microempresa.</div>
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<br /></div>
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Hoje com 12 <b>funcionários</b>, Paula e Eduardo já estão de olho em outros voos. Após estudo de viabilidade de <b>franquia</b> realizado com o Sebrae, eles se preparam para formatar o negócio e ampliar a atuação da Pizzalinha, levando o conceito de <b>pizza funcional</b> e saudável a mais consumidores. Quanto a Eduardo, o empresário continua comendo pizza todos os dias. Mas, dessa vez, com a saúde sob controle.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quer investir na alimentação diferenciada? Fique atento às dicas do Sebrae Bahia!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fidelização:</b></div>
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<br /></div>
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Procure <b>fidelizar o seu cliente</b>. Quem come esse tipo de alimentação, na maioria dos casos, acaba preferindo sempre essa. Já sabe que ali ele vai encontrar o que quer.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Definir o tipo de alimentação:</b></div>
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<br /></div>
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Há a orgânica, a sem lactose, sem glúten. Tem alimentação pronta, fora do lar, marmita. Há uma série de possibilidades. É preciso entender e conhecer o nicho em que vai atuar, sem querer abraçar todas as opções, para direcionar o <b>trabalho de marketing</b> e criar a identidade do negócio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Público exigente:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A propaganda enganosa é inaceitável para qualquer negócio. E, neste mercado, ela não é perdoada. É um cliente mais fiel, mas também mais exigente e cuidadoso. Se disserem que o produto é sem glúten e o produto tiver glúten, o cliente não volta mais, e ainda podem acontecer implicações sérias de saúde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Precificação:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensar em opções para manter um preço adequado é um desafio, como o enfrentado pela Pizzalinha para a oferta do queijo vegano. Normalmente, o cliente está disposto a pagar um pouco mais, mas até quando vai esse um pouco mais? É uma questão de atenção e cuidado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Desenvolvimento de produtos:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
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Há muita gente substituindo a carne por outras coisas, por exemplo. E surgem inúmeras possibilidades. Existe a oportunidade de contar com o Sebraetec para desenvolver novos produtos, com um subsídio de até 70%.</div>
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Via <a href="http://www.ba.agenciasebrae.com.br/sites/asn/uf/BA/pizzaria-de-salvador-inova-e-conquista-o-aquecido-mercado-da-alimentacao-saudavel,c6188a7f31462610VgnVCM1000004c00210aRCRD">Agência Sebrae</a></div>
Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8587136201584755714.post-13954613776186626652018-04-03T17:18:00.002-03:002018-04-03T17:18:20.752-03:00Inovando no cardápio, restaurante lança a Poke Pizza<div style="text-align: justify;">
E a "<b>fusion cuisine</b>" ataca novamente! A tática de misturar as cozinhas típicas de diferentes países em um mesmo prato, desta vez chegou em um restaurante de Nova Jersey, chamado Makai Poke Co. Especializado em poke, o <b>restaurante </b>quis revolucionar e criou uma forma diferente de servir o<b> prato </b>tipicamente havaiano: A <b>Poke Pizza</b>! </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHUhOomcOK9qa79oahm9CfmeQ3LG57fgPVstmcp7jFrqMuqO0vurdSIldgA5OLaFRY2Hx1ZSHgF1VL6tKubgGLco-OwEkkoKWDj35aJcVnBeafXiSOhFQh6mhWlBe0y_vffRxnoQQYKKqW/s1600/Poke+Pizza.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="393" data-original-width="476" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHUhOomcOK9qa79oahm9CfmeQ3LG57fgPVstmcp7jFrqMuqO0vurdSIldgA5OLaFRY2Hx1ZSHgF1VL6tKubgGLco-OwEkkoKWDj35aJcVnBeafXiSOhFQh6mhWlBe0y_vffRxnoQQYKKqW/s400/Poke+Pizza.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem retirada do vídeo Food Insider</td></tr>
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No entanto esta não é uma pizza tradicional, a massa é feita com folhas de arroz branco e algas marinhas. A borda da redonda é feita a partir de um rolo de <b>sushi</b>, e cada fatia é coberta com recheios personalizáveis ao gosto do <b>cliente</b>, incluindo salmão cru, atum e legumes.</div>
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Veja a novidade no vídeo a seguir da Food Insider:</div>
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Tudo Para o Restaurantehttp://www.blogger.com/profile/10318555013723956614noreply@blogger.com0